Qual è la dieta dell'effetto della giungla?
La dieta dell'effetto della giungla si riferisce alle teorie del Dr. Daphne Miller, come menzionato nel suo libro del 2008 The Jungle Effect e in particolare alla sua teoria secondo cui le diete si basano sulla moderazione e localizzate ma non molti ingredienti spesso portano a persone più sane. Miller prende una prospettiva antropologica e medica, sebbene il libro sia scritto per il lettore medio, spiegando come alcune popolazioni di persone tendono a evitare varie malattie che affliggono altre culture. Il libro di Miller sottolinea le scelte alimentari di alcune culture, provenienti da varie regioni del mondo che sembrano avere le diete più sane e offre ricette, informazioni e prove forti per le sue teorie.
L'effetto della giungla può essere un leggero improprio, poiché non tutte le culture in cui la salute e la dieta sembrano ottimali si trovano nelle giungle. In effetti, alcune culture Miller cita come un effetto giungla DIET dal vivo da nessuna parte vicino a giungle, come le persone in Islanda che tendono ad avere un'incidenza molto più bassa di rischio per alcune malattie molto devastanti. In realtà Miller attribuisce il nome della dieta Effect Jungle a uno dei suoi pazienti che sarebbe tornato dal suo nativo Brasile e si sarebbe sentito migliorato. L'idea che ristabilire i modelli alimentari che si verificano nella tua patria, come farebbe il suo paziente quando visitare il Brasile, possa dire qualcosa su come i modelli alimentari ancestrali possano essere buoni per noi. La tesi di Miller è che i nostri antenati avevano spesso migliaia di anni per determinare quali alimenti fossero ottimali per il consumo e, per questo, potrebbero di solito aver scelto cibi che erano veramente i più salutari.
Una dieta a effetto giungla di qualità ottimale ha diversi componenti. Di solito non include oli trasformati e la maggior parte degli alimenti sono disponibili localmente. Le diete più sane possono essere molto diverse dalla cultura alla cultura, ma spesso condividono tratti comuni, come essere basati su un grano locale, contenente una qualche forma dicibo fermentato e una qualche forma di condimento o spezie. Miller sostiene anche, e non è certamente sola in questo, che il consumo comune, come condividere i pasti con la famiglia, sembra essere più salutare e può importare tanto o più di quelli che mangi ai pasti condivisi.
Parte del materiale in l'effetto della giungla sembra volare di fronte alla saggezza dietetica convenzionale. Ad esempio, gli alimenti con un contenuto di grassi elevati non sono valutati come cibi cattivi o evitati se fanno parte di una dieta ottimale dell'effetto della giungla o parte del tuo particolare antenati. Non ci sono diete "a basso contenuto di carboidrati" elogiato. Certamente Miller vede la moderazione come parte di qualsiasi buona dieta, ma sembra che la maggior parte degli alimenti minimamente trasformati, in particolare quelli che ti prepari, avrebbero senso. È difficile che sia vitale per le persone considerare i loro antenati quando pensare alla dieta è difficile da indovinare, specialmente quando le persone hanno, come spesso fanno, antenati molto misti.