Qual é a dieta do efeito da selva?

A dieta do efeito da selva refere -se às teorias do Dr. Daphne Miller, como mencionado em seu livro de 2008 o efeito da selva e especialmente à sua teoria de que as dietas que dependem de moderação e localizadas, mas não muitos ingredientes, geralmente resultam em pessoas mais saudáveis. Miller assume uma perspectiva antropológica e médica, embora o livro seja escrito para o leitor médio, ao explicar como certas populações de pessoas tendem a evitar várias doenças que atormentam outras culturas. O livro de Miller enfatiza as escolhas alimentares de certas culturas, de regiões variadas do mundo que parecem ter dietas mais saudáveis ​​e oferece receitas, informações e fortes evidências para suas teorias.

O efeito da selva pode ser um pequeno nome impróprio, uma vez que nem todas as culturas onde a saúde e a dieta parecem ótimas estão localizadas em selvas. De fato, algumas culturas que Miller cita como tendo um efeito de selva diET vive nem perto de selvas, como pessoas na Islândia que tendem a ter uma incidência muito menor de risco para algumas doenças muito devastadoras. Na verdade, Miller atribui a dieta do nome da selva a um de seus pacientes que retornaria do Brasil de seu nativo e se sentiria melhorado. A idéia de que restabelecer os padrões alimentares que ocorrem em sua terra natal, como o paciente faria ao visitar o Brasil, pode dizer algo sobre como os padrões alimentares ancestrais podem ser bons para nós. A afirmação de Miller é que nossos ancestrais tinham frequentemente milhares de anos para determinar quais alimentos eram ideais para consumo e, devido a isso, eles geralmente podem ter escolhido alimentos que eram realmente os mais saudáveis.

Uma dieta com efeito de selva da qualidade ideal possui vários componentes. Geralmente, não inclui óleos processados ​​e a maioria dos alimentos está disponível localmente. As dietas mais saudáveis ​​podem ser muito diferentes de cultura para cultura, mas geralmente compartilham características comuns, como serem baseadas em um grão local, contendo alguma forma decomida fermentada e tendo alguma forma de tempero ou tempero. Miller também afirma, e certamente não está sozinha nisso, que a alimentação comunitária, como compartilhar refeições com a família, parece ser mais saudável e pode importar muito ou mais do que os alimentos que você come em refeições compartilhadas.

Alguns do material no efeito da selva parece voar diante da sabedoria dietética convencional. Por exemplo, os alimentos com alto teor de gordura não são classificados como alimentos ruins ou evitados se eles compõem parte de uma dieta ideal para o efeito da selva, ou parte de sua ancestralidade específica. Não há dietas de "baixo carboidrato" elogiadas. Certamente Miller vê a moderação como parte de qualquer boa dieta, mas parece que os alimentos mais processados ​​minimamente, especialmente aqueles que você se prepara, faria sentido. Seja vital que as pessoas considerem sua ascendência ao pensar em dieta, é difícil adivinhar, especialmente quando as pessoas têm, como costumam fazer, ancestralidade muito mista.