Co je dieta efektu Jungle Effect?

Dieta Jungle Effect se týká teorií Dr. Daphne Millera, jak je uvedeno v její knize z roku 2008 The Jungle Effect a zejména na její teorii, že strava spoléhající na míru a lokalizované, ale ne příliš mnoho ingrediencí často vede ke zdravějším lidem. Miller bere antropologickou a lékařskou perspektivu, i když kniha je napsána pro průměrného čtenáře, při vysvětlování, jak určité populace lidí mají tendenci vyhýbat se různým nemocem, které trápí jiné kultury. Millerova kniha zdůrazňuje výběr potravin z určitých kultur, z různých oblastí světa, které, jak se zdá, mají nejzdravější stravu, a nabízí recepty, informace a silné důkazy pro její teorie.

Efekt džungle může být mírný nesprávný název, protože ne všechny kultury, kde se zdá, že zdraví a strava se nachází v džunglích. Ve skutečnosti některé kultury Miller cituje, že má džunglí efektET žije nikde poblíž džunglí, jako lidé na Islandu, kteří mají tendenci mít mnohem nižší výskyt rizika pro některé velmi ničivé nemoci. Ve skutečnosti Miller připisuje názvu dieta efektu džungle jednomu z jejích pacientů, kteří by se vrátili z její rodné Brazílie a cítili se zlepšeni. Myšlenka, že obnovení stravovacích vzorců, které se vyskytují ve vaší vlasti, stejně jako její pacient při návštěvě Brazílie, může říci něco o tom, jak mohou být pro nás dobré stravovací vzorce. Millerovo tvrzení spočívá v tom, že naši předci měli často tisíce let, aby určili, která jídla byla optimální pro spotřebu, a proto si obvykle mohly vybrat potraviny, které byly skutečně zdravé.

Dieta efektu džungle s optimální kvalitou má několik složek. Obvykle nezahrnuje zpracované oleje a většina potravin je lokálně dostupná. Nejzdravější strava se může velmi lišit od kultury k kultuře, ale často sdílejí společné rysy, jako jsou založené na místním zrnu, obsahující nějakou formufermentované jídlo a mít nějakou formu koření nebo koření. Miller také tvrdí, a ona rozhodně není sama v tom, že komunální stravování, jako je sdílení jídel s rodinou, se zdá být zdravější a může záležet na tolik nebo více než na tom, co jíte na sdíleném jídle.

Zdá se, že část materiálu v efektu Jungle letí tváří v tvář konvenční stravovací moudrosti. Například potraviny s vysokým obsahem tuku nejsou hodnoceny jako špatné nebo se vyhýbaly potravinám, pokud tvoří součást optimální diety efektu džungle nebo části vašeho konkrétního předků. Neexistují žádná strava „s nízkým obsahem sacharidů“. Miller jistě vidí moderování jako součást jakékoli dobré stravy, ale zdá se, že většina minimálně zpracovaných potravin, zejména těch, které se připravujete, by dávala dobrý smysl. Zda je pro lidi nezbytné, aby zvážili jejich předky při přemýšlení o stravě, je těžké uhodnout, zejména když lidé, jak často dělají, velmi smíšené předky.