Quel est le régime macrobiotique?

Le régime macrobiotique est riche en aliments naturels et non raffinés, faibles en graisses saturées et riches en graisses essentielles. Le terme "macrobiotique" a d'abord été utilisé dans les écrits d'Hippocrate, avec "macro" et "bios" étant les mots grecs pour "grande vie". Il est basé sur la philosophie d'extrême-est de la vie holistique, dans laquelle les forces opposées du corps de "yin" et "yang" sont équilibrées, et met l'accent sur la vie en harmonie avec la nature.

Les grains et les légumes sont considérés comme ayant le moins prononcé des qualités de yin et de yang, et sont donc les plus couramment utilisés dans l'alimentation macrobiotique. Les aliments qui sont considérés comme extrêmement yin ou yang sont évités lorsque cela est possible.

Le régime macrobiotique de base comprend l'équilibre suivant des aliments:

50% de grains entiers: riz brun, blé, orge, avoine, maïs, etc.

25% de légumes de saison

• Mangez régulièrement : brocoli, chou, chou-fleur, chouP Greens
• Mangez de temps en temps : champignons, pois de neige, céleri, laitue iceberg, haricots strict.
• Évitez : poivrons, pommes de terre, tomates, aubergines, asperges, épinards, avocat, betteraves et courgettes.

  EXCLUSED FOODS: Alcool, café, sucre, épices, viandes, œufs, fromage

  Le régime macrobiotique a de nombreux avantages pour la santé et a été lié à des améliorations dans de nombreuses conditions médicales, y compris des maladies graves telles que le cancer et le SIDA. Il est également recommandé aux patients présentant un risque élevé de cancer ou de maladie cardiaque, car il s'agit d'un régime riche en fibres et faibles en gras qui comprend une large gamme de légumes et de protéines de soja.

  Pour quiconque envisage le régime macrobiotique, il est important d'utiliser la modération, car un régime macrobiotique extrême peut être déficient en VI essentielLes tamines telles que le B12, le calcium, le fer et la vitamine D, et peuvent également être gravement déficients en calories. Ce régime ne convient pas aux enfants ou aux femmes enceintes ou qui allaitent, et un supplément de vitamine est probablement une bonne idée pour quiconque envisage d'essayer un régime macrobiotique pendant une durée.