Qual è la dieta macrobiotica?
La dieta macrobiotica è ricca di cibi naturali e non raffinati, a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di grassi essenziali. Il termine "macrobiotici" è stato usato per la prima volta negli scritti di Ippocrate, con "macro" e "bios" che sono le parole greche per "grande vita". Si basa sulla filosofia dell'estremo orientale della vita olistica, in cui le forze opposte del corpo di "yin" e "yang" sono equilibrate e sottolinea la vita in armonia con la natura.
cereali e verdure sono considerate le qualità di yin e yang meno pronunciate, e quindi sono le più comunemente usate nella dieta macrobiotica. Gli alimenti considerati estremamente Yin o Yang sono evitati quando possibile.
La dieta macrobiotica di base include il seguente equilibrio di cibi:
50 percento di cereali integrali: riso integrale, grano, orzo, avena, mais, ecc.
25 percento di verdure stagionali
- Mangia regolarmente : broccoli, cavoli, cavolfiore, collards, senape verdure, cipolla, cavolo, ravanelli, turniP Verdi
- mangia occasionalmente : funghi, piselli, sedano, lattuga iceberg, fagioli a corda.
- Evita : peperoni, patate, pomodori, melanzane, asparagi, spinaci, avocado, barbabietole e zucchine.
10 percento di cibi proteici - prodotti di soia, pesce, legumi, ecc.
5 % frutta, dadi, semi e bevande.
Alimenti esclusi: alcol, caffè, zucchero, spezie, carne, uova, formaggio
La dieta macrobiotica ha molti benefici per la salute ed è stata legata a miglioramenti in molte condizioni mediche, tra cui malattie gravi come il cancro e l'AIDS. È inoltre raccomandato ai pazienti con un alto rischio di cancro o malattie cardiache, poiché è una dieta ad alta fibra a basso contenuto di grassi che include una vasta gamma di verdure e proteine di soia.
Per chiunque prenda in considerazione la dieta macrobiotica, è importante usare la moderazione, poiché una dieta macrobiotica estrema può essere carente nella VI essenzialeTamine come B12, calcio, ferro e vitamina D e possono anche essere gravemente carenti nelle calorie. Questa dieta non è adatta a bambini o donne in gravidanza o infermieristica e un integratore di vitamina è probabilmente una buona idea per chiunque stia pensando di provare una dieta macrobiotica per qualsiasi tempo.