Jaka jest dieta makrobiotyczna?
Makrobiotyczna dieta jest bogata w naturalną, nierafinowaną żywność, niską w tłuszczach nasyconych i bogatą w podstawowe tłuszcze. Termin „makrobiotyki” został po raz pierwszy użyty w pismach Hipokratesa, a „makro” i „bios” są greckim słowami dla „wielkiego życia”. Opiera się na dalekiej wschodniej filozofii holistycznego życia, w której przeciwne siły ciała „Yin” i „Yang” są zrównoważone i podkreśla życie w harmonii z naturą.
Ziarna i warzywa są uważane za najmniej wyraźne cechy Yin i Yang, a zatem są najczęściej stosowane w diecie macrorobiotycznej. Pokarmy, które są uważane za wyjątkowo Yin lub Yang, są unikane, jeśli to możliwe.
Podstawowa dieta makrobiotyczna obejmuje następującą równowagę żywności:
50 procent pełnych ziarna: brązowy ryż, pszenica, jęczmień, owies, kukurydza itp.
25 procent warzyw sezonowych
- jedz regularnie : brokuły, kapusta, kalafior, collards, musztarda, cebula, jarmuż, rzodkiewki, Turnip Zielony
- jedz czasami : grzyby, groszek śnieżny, seler, sałata lodowa, fasola smyczkowa.
- Unikaj : papryka, ziemniaki, pomidory, bakłażan, szparagi, szpinak, awokado, buraki i cukinia.
10 procent żywności białkowej - produkty sojowe, ryby, strączki itp.
Wykluczona żywność: alkohol, kawa, cukier, przyprawy, mięso, jajka, ser, dieta makrobiotyczna ma wiele korzyści zdrowotnych i jest powiązana z poprawą wielu schorzeń, w tym poważnych chorób, takich jak rak i AIDS. Jest to również zalecane pacjentom z wysokim ryzykiem raka lub choroby serca, ponieważ jest to dieta o wysokiej zawartości błonnika, niskotłuszczowa, która obejmuje szeroką gamę warzyw i białka sojowego.
Dla każdego, kto rozważa dietę makrobiotyczną, ważne jest stosowanie moderacji, ponieważ ekstremalna dieta makrobiotyczna może być niedobór w niezbędnym viTaminy, takie jak B12, wapń, żelazo i witamina D, a także mogą być poważnie niedobałe w kalorii. Ta dieta nie jest odpowiednia dla dzieci lub kobiet, które są w ciąży lub pielęgniarki, a suplement witaminowy jest prawdopodobnie dobrym pomysłem dla każdego, kto rozważa wypróbowanie diety makrobiotycznej na dłuższy czas.