Qual é a dieta macrobiótica?

A dieta macrobiótica é rica em alimentos naturais e não refinados, com poucas gorduras saturadas e rica em gorduras essenciais. O termo "macrobiótico" foi usado pela primeira vez nos escritos de Hipócrates, com "macro" e "bios" sendo as palavras gregas para "Great Life". Baseia-se na filosofia do extremo leste da vida holística, na qual as forças opostas do corpo de "yin" e "yang" são equilibradas e enfatiza a vida em harmonia com a natureza. Os alimentos considerados extremamente yin ou yang são evitados quando possível.

A dieta macrobiótica básica inclui o seguinte equilíbrio de alimentos:

50 % de grãos integrais: arroz integral, trigo, cevada, aveia, milho, etc.

Coma regularmente : brócolis, repolho, couve -flor, couve, mostarda, cebola, couve, rabanete, turnip Greens

Coma ocasionalmente : cogumelos, ervilhas, aipo, alface de iceberg, feijão.

Evite : pimentões, batatas, tomates, berinjela, aspargos, espinafre, abacate, beterraba e abobrinha.

Alimentos excluídos: álcool, café, açúcar, especiarias, carnes, ovos, queijo

A dieta macrobiótica tem muitos benefícios à saúde e tem sido associado a melhorias em muitas condições médicas, incluindo doenças graves, como câncer e AIDS. Também é recomendado a pacientes com alto risco de câncer ou doenças cardíacas, uma vez que é uma dieta de alta fibra e baixo teor de gordura que inclui uma ampla gama de vegetais e proteína de soja.

Para qualquer pessoa que considere a dieta macrobiótica, é importante usar moderação, uma vez que uma dieta macrobiótica extrema pode ser deficiente no essencial VITamins como B12, cálcio, ferro e vitamina D, e também podem ser severamente deficientes em calorias. Esta dieta não é adequada para crianças ou mulheres grávidas ou de enfermagem, e um suplemento vitamínico é provavelmente uma boa ideia para quem pensa em experimentar uma dieta macrobiótica por qualquer período de tempo.