Wat is het macrobiotische dieet?

Het macrobiotische dieet bevat veel natuurlijke, ongeraffineerde voedingsmiddelen, weinig verzadigde vetten en rijk aan essentiële vetten. De term "macrobiotica" werd voor het eerst gebruikt in de geschriften van Hippocrates, met "macro" en "BIOS" de Griekse woorden voor "Great Life". Het is gebaseerd op de verre oosterse filosofie van het holistische leven, waarin de tegengestelde krachten van het lichaam van "yin" en "yang" in evenwicht zijn en benadrukt dat het leven in harmonie met de natuur.

korrels en groenten worden beschouwd als het minst uitgesproken yang- en yang-kwaliteiten, en worden daarom het meest gebruikt in het macrobiotische dieet. De voedingsmiddelen die worden beschouwd als extreem yin of yang worden waar mogelijk vermeden.

Het basismacrobiotische dieet bevat de volgende voedingsbalans:

50 procent volle granen: bruine rijst, tarwe, gerst, haver, maïs, enz.

25 procent seizoensgebonden groenten

  • Eet regelmatig : broccoli, kool, bloemkool, collards, mosterdgroen, ui, boerenkool, radijs, turniP greens
  • Eet af en toe : champignons, sneeuwwten, selderij, ijsbergsla, strijkbonen.
  • vermijd : paprika, aardappelen, tomaten, aubergine, asperges, spinazie, avocado, bieten en courgette.

10 procent eiwitvoedsel - sojaproducten, vissen, peulvruchten, enz.

Uitgesloten voedingsmiddelen: alcohol, koffie, suiker, kruiden, vlees, eieren, kaas

Het macrobiotische dieet heeft veel gezondheidsvoordelen en is gekoppeld aan verbeteringen in veel medische aandoeningen, waaronder ernstige ziekten zoals kanker en aids. Het wordt ook aanbevolen aan patiënten met een hoog risico op kanker of hartaandoeningen, omdat het een vetarme, vetarm dieet is dat een breed scala aan groenten en soja-eiwitten omvat.

Voor iedereen die het macrobiotische dieet overweegt, is het belangrijk om matiging te gebruiken, omdat een extreem macrobiotisch dieet tekort kan zijn in essentiële VITamins zoals B12, calcium, ijzer en vitamine D, en kunnen ook ernstig tekortschieten in calorieën. Dit dieet is niet geschikt voor kinderen of vrouwen die zwanger of borstvoeding geven, en een vitaminesupplement is waarschijnlijk een goed idee voor iedereen die overweegt een macrobiotisch dieet voor langere tijd uit te proberen.

ANDERE TALEN