Vad är den makrobiotiska dieten?
Den makrobiotiska dieten är hög i naturliga, orraffinerade livsmedel, låg i mättat fett och rika på väsentliga fetter. Termen "makrobiotika" användes först i skrifterna från Hippokrates, med "makro" och "bios" som de grekiska orden för "bra liv". Det är baserat på den långt östliga filosofin om holistiskt levande, där kroppens motsatta krafter av "yin" och "yang" är balanserade och betonar att leva i harmoni med naturen.
korn och grönsaker anses ha de minst uttalade yin- och yangkvaliteterna och är därför de vanligaste som används i makrobiot. De livsmedel som anses vara extremt yin eller yang undviks när det är möjligt.
Den grundläggande makrobiotiska dieten inkluderar följande balans mellan livsmedel:
50 procent fullkorn: brun ris, vete, korn, havre, majs osv.
10 procent proteinmat - sojaprodukter, fisk, ben, etc.
5 procent frök, nötter och dricker.
uteslutna livsmedel: alkohol, kaffe, socker, kryddor, kött, ägg, ost
Den makrobiotiska dieten har många hälsofördelar och har kopplats till förbättringar i många medicinska tillstånd, inklusive allvarliga sjukdomar som cancer och AIDS. Det rekommenderas också att patienter med hög risk för cancer eller hjärtsjukdomar, eftersom det är en hög fiber, låg fetthaltig diet som inkluderar ett brett utbud av grönsaker och sojaprotein.
För alla som överväger den makrobiotiska dieten är det viktigt att använda måttlighet, eftersom en extrem makrobiotisk diet kan vara bristfällig i Essential VITaminer som B12, kalcium, järn och vitamin D, och kan också vara allvarligt bristfälliga i kalorier. Denna diet är inte lämplig för barn eller kvinnor som är gravida eller ammande, och ett vitamintillskott är förmodligen en bra idé för alla som överväger att pröva en makrobiotisk diet under någon längre tid.