Quelle est la valeur nutritionnelle des pommes?

La valeur nutritionnelle des pommes semble dépendre en grande partie des fibres alimentaires et d'autres nutriments précieux qui y sont trouvés. Les pommes de toutes les variétés contiennent généralement un grand nombre de polyphénols, qui peuvent avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En tant que nourriture entière, les pommes sont censées réduire le cholestérol sanguin et aider à contrôler la glycémie. On pense que la combinaison de polyphénols et de fibres alimentaires trouvées dans des pommes entières contribue à réduire l'appétit, et certains chercheurs pensent que manger des pommes entières peut aider à maintenir un équilibre approprié de la flore normale dans le tractus digestif inférieur. Les pommes sont généralement un aliment faible en calories, élevés en vitamines A et C, et offrant également du calcium, du phosphore, du folate et du potassium.

La pomme de taille moyenne typique pèse environ 4,5 onces (125 grammes) et contient environ 65 calories. Les pommes peuvent contenir une très petite quantité de graisse, mais elles ne contiennent généralement ni graisse saturée ni graisse trans. Ils offrent ABOUt 0,1 onces (3 grammes) de fibres alimentaires, et elles contiennent généralement environ 0,5 once (13 grammes) de glucides simples.

Les pommes sont cependant une précieuse source de vitamine C, de vitamine A et de polyphénols. On pense que les polyphénols dans les pommes ont à la fois des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Les chercheurs pensent qu'ils peuvent aider à prévenir l'asthme et le cancer du poumon. Ils peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin et peuvent faire partie de la raison pour laquelle les pommes aident à freiner l'appétit et à contrôler la glycémie.

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Les experts nutritionnels recommandent généralement la consommation d'au moins deux fruits frais entiers par jour. On pense que la valeur nutritionnelle des pommes en tant que fruit frais est beaucoup plus élevée que la valeur nutritionnelle des pommes après avoir été transformée en sauce ou en jus. Les chercheurs pensent qu'une grande partie de la valeur nutritionnelle des pommes découle de la combinaison de vitamines, de minéraux, de diététiqueRy Fibres et phytonutriments qu'ils fournissent lorsqu'ils sont consommés entiers comme un fruit frais. On pense que les vitamines et nutriments trouvés dans les pommes peuvent rendre leurs fibres alimentaires plus accessibles au corps.

Beaucoup des nutriments les plus bénéfiques des pommes peuvent être trouvés dans la peau du fruit. L'élimination de la peau peut également éliminer une grande partie de la teneur en fibres alimentaires du fruit. Les pommes de pelage peuvent également réduire considérablement leur teneur en vitamine C.

Dans le cadre d'une alimentation saine, manger des pommes peut aider à contrôler l'appétit. Certaines études suggèrent que manger une pomme fraîche quelques minutes avant l'heure du repas peut réduire l'appétit et la consommation de calories pendant le repas. Les personnes à la diète peuvent être en mesure de réduire leur apport calorique à un repas donné jusqu'à 60 calories, en comptant même les calories trouvées dans la pomme, tout en se sentant satisfaits du repas.