Qual è il valore nutrizionale delle mele?
Il valore nutrizionale delle mele sembra dipendere in gran parte dalla fibra dietetica e da altri nutrienti preziosi trovati al loro interno. Le mele di tutte le varietà contengono in genere un gran numero di polifenoli, che possono avere proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Come cibo intero, si ritiene che le mele abbassino il colesterolo nel sangue e contribuiscano a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Si ritiene che la combinazione di polifenoli e fibre alimentari generalmente riscontrate in mele intere contribuisca a ridurre l'appetito e alcuni ricercatori pensano che mangiare mele intere possano aiutare a mantenere un equilibrio adeguato di flora normale nel tratto digestivo inferiore. Le mele sono generalmente un alimento a basso contenuto calorico, ricco di vitamine A e C, e offrono anche un po 'di calcio, fosforo, folato e potassio.
La tipica mela di medie dimensioni pesa circa 4,5 once (125 grammi) e contiene circa 65 calorie. Le mele possono contenere una quantità molto piccola di grasso, ma generalmente non contengono grassi saturi o grassi trans. Offrono ABOUT 0,1 once (3 grammi) di fibra dietetica e di solito contengono circa 0,5 once (13 grammi) di carboidrati semplici.
Le mele sono, tuttavia, una preziosa fonte di vitamina C, vitamina A e polifenoli. Si ritiene che i polifenoli nelle mele abbiano proprietà sia antiossidanti che anti-infiammatorie. I ricercatori ritengono che possano aiutare a prevenire il cancro all'asma e ai polmoni. Possono aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e possono essere parte del motivo per cui le mele aiutano a frenare l'appetito e controllare i livelli di glucosio nel sangue.
esperti nutrizionali generalmente raccomandano il consumo di almeno due frutti freschi interi al giorno. Si ritiene che il valore nutrizionale delle mele come frutta fresca sia molto più alto del valore nutrizionale delle mele dopo che sono state trasformate in salsa o succo. I ricercatori credono che gran parte del valore nutrizionale delle mele derivi dalla combinazione di vitamine, minerali, dietaFibre di Ry e fitonutrienti che forniscono quando vengono consumate complete come frutta fresca. Si ritiene che le vitamine e i nutrienti trovati nelle mele possano rendere le loro fibre alimentari più accessibili al corpo.
Molti dei nutrienti più benefici nelle mele possono essere trovati nella buccia del frutto. La rimozione della buccia può anche rimuovere gran parte del contenuto di fibre alimentari del frutto. Le mele peeling possono anche ridurre significativamente il loro contenuto di vitamina C.
Come parte di una dieta sana, mangiare mele può aiutare a controllare l'appetito. Alcuni studi suggeriscono che mangiare una mela fresca pochi minuti prima del tempo dei pasti può abbassare l'appetito e il consumo di calorie durante il pasto. Le dietetiche possono essere in grado di abbassare l'apporto calorico a un dato pasto fino a 60 calorie, contando persino le calorie trovate nella mela, pur sentendosi soddisfatti del pasto.