Quelle est la valeur nutritionnelle des verts?
La valeur nutritionnelle des verts est généralement considérée comme très élevée pour un certain nombre de raisons. Ils sont naturellement faibles en calories, ce qui signifie qu'ils servent une place notable dans une alimentation orientée vers la réalisation ou le maintien d'un poids corporel sain et la prévention des problèmes de santé liés à l'obésité. De plus, ils sont remplis de vitamines, y compris du folate et des fibres. Combinés, tous ces éléments élèvent considérablement la valeur nutritionnelle des verts.
Les légumes verts ne sont pas considérés comme denses caloriquement, ce qui signifie qu'ils contiennent relativement peu de calories par portion. La faible densité de calories contribue un grand contributeur à la valeur nutritionnelle des légumes verts car il est possible de manger des portions plus grandes, et donc consommer plus de nutriments qu'ils offrent, sans consommer une quantité de calories de manière inappropriée. Cette faible valeur calorique permet aux gens de manger un plus grand volume de légumes verts qu'ils ne pouvaient manger plus d'aliments riches en calories, favorisant la satiété sans absence de surextraction. AdditiOn à la suite, les verts, comme la plupart des autres légumes, sont naturellement faibles en gras.
Alors que différentes variétés de légumes verts seront diffusés dans les quantités de certains nutriments qu'ils contiennent, les légumes verts sont généralement riches en vitamines K, A et C. La vitamine K est acclamée pour sa capacité à aider à former des caillots sanguins qui peuvent empêcher un excès de saignement en cas de blessure ou de chirurgie, ainsi que pour la promotion de la densité osseuse saine et de jouer un rôle important dans la santé cardiovasculaire. La santé osseuse est également favorisée par la vitamine A, un nutriment qui est également essentiel au développement cellulaire, à la peau saine et au maintien des muqueuses et des tissus du mucus du corps. La vitamine C peut-être la plus connue est la plus notable pour aider le corps à combattre l'infection et à améliorer la fonction immunitaire, ainsi que pour son rôle dans la régulation du taux de cholestérol.
Une variété de vitamines B est présente dans différents types de légumes verts, mais la plupart contiennent Squantités ignobles de la vitamine b à vitamine ou de l'acide folique. Le folate est considéré comme un nutriment essentiel, en particulier pour les femmes en âge de procréer, car joue un rôle crucial dans la prévention des défauts du tube neural chez les nouveau-nés. Compte tenu de cet important avantage pour la santé, la présence de folate a certainement un impact sur la valeur nutritionnelle des verts.
La fibre est un autre élément important de la valeur nutritionnelle globale des verts. Les légumes tels que les verts sont l'une des sources les plus importantes de fibres alimentaires, ce qui est essentiel à une fonction digestive saine. La consommation de fibres alimentaires entraîne également des sentiments de plénitude et de satiété, ce qui peut aider à prévenir la suralimentation.