Hvad er den ernæringsmæssige værdi af greener?
ernæringsværdien af greener betragtes generelt som meget høj af flere årsager. De er naturligvis lave i kalorier, hvilket betyder, at de tjener et bemærkelsesværdigt sted i en diæt, der er orienteret mod at opnå eller opretholde en sund kropsvægt og forhindre sundhedsmæssige problemer i forbindelse med fedme. Desuden er de fyldt med vitaminer, inklusive folat og fiber. Kombineret hæver alle disse elementer markant ernæringsværdien af greener.
Grønne anses ikke for at være kaloritætte, hvilket betyder, at de indeholder relativt få kalorier pr. Portion. Tæthed med lav kalorieindhold er en stor bidragyder til den ernæringsmæssige værdi af greener, fordi det er muligt at spise større portioner, og derfor forbruger flere af de næringsstoffer, de tilbyder, uden at indtage en uhensigtsmæssig stor mængde kalorier. Denne lave kaloriske værdi gør det muligt for folk at spise et større volumen af greener, end de kunne spise af mere kaloririge fødevarer, der fremmer metthed uden overindulgens. AdditiOnally er greener, som de fleste andre grøntsager, naturligt lavt fedtindhold.
Mens forskellige sorter af greener vil variere i de mængder af nogle næringsstoffer, de indeholder, er greener generelt rige på vitaminerne K, A og C. vitamin K er anerkendt for dets evne til at hjælpe med at danne blodpropper, der kan forhindre overskydende blødning i tilfælde af skade eller operation, samt for at fremme sund knogletæthed og spille en vigtig rolle i cardiovasculær sundhed. Knoglesundhed fremmes også med vitamin A, et næringsstof, der også er vigtigt for celleudvikling, sund hud og vedligeholdelse af kroppens slimmembraner og væv. Den måske bedre kendte C -vitamin er mest bemærkelsesværdig til at hjælpe kroppen med at bekæmpe infektion og forbedre immunfunktionen såvel som for dens rolle i reguleringen af kolesterolniveauer.
En række B -vitaminer er til stede i forskellige slags greener, men de fleste indeholder SIgnificerende mængder af B -vitaminfolatet eller folinsyre. Folat betragtes som et essentielt næringsstof, især for kvinder i den fødedygtige alder, fordi det spiller en afgørende rolle i at forhindre neurale rørdefekter hos nyfødte. I betragtning af denne vigtige sundhedsmæssige fordel påvirker tilstedeværelsen af folat bestemt ernæringsværdien af greener.
Fiber er et andet vigtigt element i den samlede ernæringsværdi af greener. Grøntsager såsom greener er en af de mest fremtrædende kilder til kostfiber, hvilket er vigtigt for sund fordøjelsesfunktion. Forbrugende kostfiber resulterer også i følelser af fylde og metthed, hvilket kan hjælpe med at forhindre overspisning.