Quel est le plan de contrôle du poids volumétrique?

Le plan de contrôle du poids volumétrique est un programme de régime dérivé, en grande partie, de la recherche sur la densité énergétique des aliments. Il met également en évidence le concept d'augmentation de la satiété ou de se sentir rassasié en choisissant certains aliments plutôt que d'autres. Beaucoup de gens pourraient être attirés par ce plan par l'affirmation selon laquelle ils peuvent manger plus et peser moins en comptant les calories. Pourtant, le plan ne se concentre pas sur un régime afin de perdre du poids rapidement. Contrairement à certains autres régimes de régime de réduction des calories, le programme de volumes met l'accent sur les changements de style de vie à long terme.

Barbara Rolls, Ph.D., nutritionniste et professeur à la Pennsylvania State University, a créé le plan. Le Dr Rolls est l'auteur des livres, The Volumetrics Weight-Control Plan et The Volumetrics Eating Plan . En eux, elle explique que la densité énergétique est la concentration de calories dans une partie de la nourriture. De manière générale, les aliments avec des densités d'énergie plus élevées doivent être évités.

Un exemple populaire de A DLes aliments d'ENSE par rapport aux aliments moins denses sont illustrés en examinant les raisins par rapport aux raisins secs. Bien que ceux-ci semblent être essentiellement le même aliment, la teneur en eau d'un raisin est plus élevée et sa densité énergétique est inférieure à celle d'un raisin sec. Par conséquent, quelqu'un peut manger deux tasses (453,6 grammes) de raisins, soit un quart de tasse (57 grammes) de raisins secs pour les mêmes 100 calories.

Les aliments féculents et riches en gras ont également tendance à avoir des densités d'énergie relativement élevées. Le plan de contrôle du poids volumétrique recommande que les personnes à la diète se concentrent sur la consommation d'aliments plus faibles et non gras, ainsi que ceux qui ont une teneur élevée en fibres ou en eau. La réduction de l'apport en sucre global est une autre étape recommandée dans le régime alimentaire volumétrique. Suivre ces suggestions pourrait aider une personne à se sentir rassasiée plus tôt, même si elle pourrait réellement consommer moins de calories que la normale.

par rapport à certains autres régimes de régime, la volumétrieLe plan de contrôle du poids présente plusieurs avantages perçus. Le programme est généralement respecté parmi de nombreux experts en régime alimentaire en raison des antécédents scientifiques et des années d'expérience du Dr Rolls. De plus, la plupart de ses recettes intègrent des aliments frais et riches en nutriments, comme les fruits, les légumes et les protéines maigres. De plus, le plan ne promet pas de résultats drastiques ou immédiats. Il suggère plutôt une perte de poids sensible d'environ un à deux livres (environ 0,5 à 0,9 kg) par semaine. Il encourage également les personnes à la diète à inclure un certain exercice dans leurs plans de perte de poids.

Pour de nombreuses personnes, cependant, il peut prendre un certain temps pour s'habituer à compter les calories et à garder une trace de leur apport alimentaire quotidien. Un autre inconvénient potentiel du plan de contrôle du poids volumétrique est que quelqu'un pourrait le considérer coûteux. Afin de faire les recettes suggérées, par exemple, une personne peut avoir à acheter plus de produits frais, plus souvent que d'habitude. Très peu de plats transformés ou de commodité sont inclus dans le plan. SLAO, de nombreuses recettes du programme sont censées être préparées à la maison, donc quelqu'un sans le temps ou l'envie de cuisiner ses repas à partir de zéro peut trouver le plan difficile à suivre.