Qu'est-ce que Thiamin?

thiamin est membre de la famille de la vitamine B. Il est souvent appelé vitamine B1. C'est probablement parce que c'était la première vitamine de cette famille à être identifiée. S'il est consommé, il peut être trouvé dans diverses parties du corps, y compris le cerveau, le cœur et le foie. La vitamine est essentielle au bon fonctionnement de certains systèmes corporels.

Les gens ne produisent pas de thiamine. Puisqu'il est essentiel, cela signifie qu'il doit être dérivé des aliments qu'ils consomment. Le corps le fait en absorbant la vitamine à travers l'intestin grêle pendant le processus digestif.

Les aliments qui contiennent la vitamine doivent être consommés régulièrement, car le corps ne stocke pas des portions inutilisées. On pense que jusqu'à 30 milligrammes peuvent être trouvés distribués dans tout le corps à un moment donné. L'apport régulier est donc nécessaire pour empêcher la carence.

Une carence en thiamine peut être mortelle si elle n'est pas traitée. Les symptômes de carence comprennent la constipation, les troubles digestifs etesion. Un manque extrême de vitamine peut entraîner une maladie connue sous le nom de béribère. Cette maladie peut endommager les systèmes cardiovasculaires et nerveux.

Le système nerveux dépend fortement d'un approvisionnement suffisant de thiamine. Sans cela, de graves complications peuvent survenir. Par exemple, le cerveau peut ne pas répondre correctement aux signaux neuronaux. Un système cardiovasculaire sain dépend également de l'apport en thiamine d'une personne. Un cœur élargi, par exemple, est l'un des résultats de la carence.

Le manque d'apport n'est pas la seule cause de carence. La consommation d'alcool et la carence en acide folique peuvent empêcher le corps d'absorber correctement la vitamine. La thiamine peut cependant être administrée à des doses thérapeutiques pour inverser la plupart des symptômes résultant d'une carence. Il peut également être utilisé pour traiter les conditions qui se sont développées pour d'autres raisons. Il s'agit notamment de l'alcoolisme, de l'insomnie et de la dépression.

Les doses quotidiennes suffisantes de cette vitamine peuvent être obtenues à partir d'un certain nombre de sources. Les végétariens, par exemple, peuvent choisir de répondre à leurs besoins avec des aliments tels que les graines de tournesol, les greens des navets et les ananas. En plus des fruits et légumes qui contiennent la vitamine, le mouton, le porc et les œufs sont de bonnes sources d'approvisionnement. La levure est l'une des meilleures sources.

thiamin est souvent détruit lors de la transformation des aliments. Deux exemples lorsque cela se produit est lorsque le riz est poli et le blé est traité. Certains conservateurs ont également été notés pour détruire la vitamine. En conséquence, il est courant de trouver des aliments qui ont été fortifiés avec de la thiamine.