Was ist Thiamin?
Thiamin ist Mitglied der Familie Vitamin B. Es wird oft als Vitamin B1 bezeichnet. Dies liegt wahrscheinlich daran, dass es das erste Vitamin in dieser Familie war, das identifiziert wurde. Wenn es konsumiert wird, kann es in verschiedenen Körperteilen enthalten sein, einschließlich Gehirn, Herz und Leber. Das Vitamin ist für die ordnungsgemäße Funktion bestimmter körperlicher Systeme unerlässlich.
Menschen produzieren Thiamin nicht. Da es wesentlich ist, bedeutet dies, dass es aus den Lebensmitteln, die sie konsumieren, abgeleitet werden muss. Der Körper tut dies, indem das Vitamin während des Verdauungsprozesses durch den Dünndarm absorbiert.
Lebensmittel, die das Vitamin enthalten, muss regelmäßig gegessen werden, da der Körper nicht ungenutzte Portionen speichert. Es wird angenommen, dass bis zu 30 Milligramm gleichzeitig über den Körper verteilt sind. Eine regelmäßige Aufnahme ist daher erforderlich, um einen Mangel zu verhindern.
Ein Thiamin -Mangel kann tödlich sein, wenn er unbehandelt bleibt. Zu den Symptomen eines Mangels zählen Verstopfung, Verdauungsstörungen und Depr.ession. Ein extremer Mangel an Vitamin kann zu einer als Beriberi bekannten Krankheit führen. Diese Krankheit kann sowohl das Herz -Kreislauf- als auch das Nervensystem schädigen.
Das Nervensystem ist stark von einer ausreichenden Thiamin -Versorgung angewiesen. Ohne sie können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Zum Beispiel kann das Gehirn nicht richtig auf neuronale Signale reagieren. Ein gesundes kardiovaskuläres System hängt auch von der Thiamin -Aufnahme einer Person ab. Ein vergrößertes Herz zum Beispiel ist eines der Ergebnisse eines Mangels.
Mangel an Aufnahme ist nicht die einzige Ursache für Mangel. Alkoholkonsum und Folsäuremangel können verhindern, dass der Körper das Vitamin richtig absorbiert. Thiamin kann jedoch in therapeutischen Dosen verabreicht werden, um viele der Symptome umzukehren, die sich aus einem Mangel ergeben. Es kann auch zur Behandlung von Erkrankungen verwendet werden, die sich aus anderen Gründen entwickelt haben. Dazu gehören Alkoholismus, Schlaflosigkeit und Depression.
Ausreichende tägliche Dosen dieses Vitamins können aus einer Reihe von Quellen erhalten werden. Vegetarier können sich beispielsweise dafür entscheiden, ihre Anforderungen mit Lebensmitteln wie Sonnenblumenkern, Rübengrün und Ananas zu erfüllen. Zusätzlich zu den Früchten und Gemüse, die Vitamin, Hammelfleisch, Schweinefleisch und Eier enthalten, sind gute Versorgungsquellen. Hefe ist eine der besten Quellen.
Thiamin wird während der Verarbeitung von Lebensmitteln oft zerstört. Zwei Beispiele, wenn dies geschieht, wenn Reis poliert und Weizen verarbeitet wird. Es wurde auch festgestellt, dass bestimmte Konservierungsmittel das Vitamin zerstören. Infolgedessen ist es üblich, Lebensmittel zu finden, die mit Thiamin befestigt wurden.