Cos'è Tiamina?
Tiamina è membro della famiglia Vitamina B. Viene spesso indicato come vitamina B1. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che è stata la prima vitamina di questa famiglia ad essere identificata. Se viene consumato, può essere trovato in varie parti del corpo, tra cui il cervello, il cuore e il fegato. La vitamina è essenziale per il corretto funzionamento di alcuni sistemi corporei.
Le persone non producono tiamina. Poiché è essenziale, ciò significa che deve essere derivato dagli alimenti che consumano. Il corpo lo fa assorbendo la vitamina attraverso l'intestino tenue durante il processo digestivo.
Gli alimenti che contengono la vitamina devono essere mangiati regolarmente, perché il corpo non immagazzina porzioni inutilizzate. Si ritiene che fino a 30 milligrammi possano essere trovati distribuiti in tutto il corpo contemporaneamente. Pertanto, è necessaria l'assunzione regolare per prevenire la carenza.
Una carenza di tiamina può essere fatale se non viene trattata. I sintomi di carenza comprendono costipazione, disturbi digestivi e PROPEssion. Un'estrema mancanza di vitamina può provocare una malattia nota come Beriberi. Questa malattia può danneggiare sia il sistema cardiovascolare che nervoso.
Il sistema nervoso dipende fortemente da una fornitura sufficiente di tiamina. Senza di essa, possono verificarsi gravi complicazioni. Ad esempio, il cervello potrebbe non rispondere correttamente ai segnali neurali. Un sistema cardiovascolare sano dipende anche dall'assunzione di tiamina di una persona. Un cuore ingrandito, ad esempio, è uno dei risultati della carenza.
La mancanza di assunzione non è l'unica causa di carenza. Il consumo di alcol e la carenza di acido folico possono impedire al corpo di assorbire adeguatamente la vitamina. Il tiamina può, tuttavia, essere somministrato in dosi terapeutiche per invertire molti dei sintomi che derivano da carenza. Può anche essere usato per trattare le condizioni che si sono sviluppate per altri motivi. Questi includono alcolismo, insonnia e depressione.
Dosi giornaliere sufficienti di questa vitamina possono essere ottenute da diverse fonti. I vegetariani, ad esempio, possono scegliere di soddisfare i loro requisiti con alimenti come semi di girasole, verdure di rapa e ananas. Oltre ai frutti e alle verdure che contengono vitamina, montone, maiale e uova sono buone fonti di approvvigionamento. Il lievito è una delle migliori fonti.
Tiamina viene spesso distrutto durante la trasformazione degli alimenti. Due esempi in cui ciò accade è quando il riso è lucido e il grano viene elaborato. Alcuni conservanti sono stati notati anche per distruggere la vitamina. Di conseguenza, è comune trovare alimenti che sono stati fortificati con tiamina.