Vad är Thiamin?
thiamin är medlem i vitamin B -familjen. Det kallas ofta vitamin B1. Detta är troligtvis för att det var det första vitaminet i denna familj som identifierades. Om det konsumeras finns det i olika delar av kroppen, inklusive hjärnan, hjärtat och levern. Vitaminet är viktigt för korrekt funktion av vissa kroppsliga system.
Människor producerar inte thiamin. Eftersom det är viktigt betyder det att det måste härledas från de livsmedel de konsumerar. Kroppen gör detta genom att absorbera vitaminet genom tunntarmen under matsmältningsprocessen.
livsmedel som innehåller vitaminet måste ätas regelbundet, eftersom kroppen inte lagrar oanvända delar. Det tros att upp till 30 milligram kan hittas distribueras i hela kroppen på en gång. Regelbundet intag krävs därför för att förhindra brist.
En tiaminbrist kan vara dödligt om det lämnas obehandlat. Symtom på brist inkluderar förstoppning, matsmältningsstörningar och DEPessh. En extrem brist på vitaminet kan resultera i en sjukdom som kallas beriberi. Denna sjukdom kan skada både hjärt- och nervsystemen.
nervsystemet är starkt beroende av en tillräcklig utbud av tiamin. Utan det kan allvarliga komplikationer uppstå. Till exempel kanske hjärnan inte svarar ordentligt på neurala signaler. Ett friskt hjärt -kärlsystem är också beroende av en persons tiaminintag. Ett förstorat hjärta, till exempel, är ett av resultaten av brist.
Brist på intag är inte den enda orsaken till brist. Alkoholkonsumtion och folsyrabrist kan förhindra att kroppen korrekt absorberar vitaminet. Thiamin kan emellertid administreras i terapeutiska doser för att vända många av de symtom som är resultatet av brist. Det kan också användas för att behandla förhållanden som har utvecklats av andra skäl. Dessa inkluderar alkoholism, sömnlöshet och depression.
Tillräckliga dagliga doser av detta vitamin kan erhållas från ett antal källor. Vegetarianer, till exempel, kan välja att uppfylla sina krav med livsmedel som solrosfrön, rovgrönsaker och ananas. Förutom frukterna och grönsakerna som innehåller vitamin, fårkött, fläsk och ägg är bra försörjningskällor. Jäst är en av de bästa källorna.
thiamin förstörs ofta under bearbetningen av livsmedel. Två exempel när detta händer är när ris är polerat och vete bearbetas. Vissa konserveringsmedel har också noterats för att förstöra vitaminet. Som ett resultat är det vanligt att hitta livsmedel som har förstärkts med tiamin.