Qu'est-ce que Varak?

Varak, qui est aussi parfois orthographié "Vark" et "Varakh", est un produit qui est utilisé dans la cuisine indienne pour garnir des bonbons et des pâtisseries. C'est une feuille incroyablement mince en argent très pur. L'utilisation de Varak est entièrement décorative. Bien que l'argent qui est utilisé pour rendre la garniture soit comestible, il est principalement sans saveur. L'ingestion de grandes quantités d'argent peut provoquer l'argyrie, qui est un trouble cosmétique dans lequel la peau se décolore, ayant une teinte grise ou bleuâtre. Il faudrait cependant d'énormes quantités de Varak pour créer ce trouble et parce qu'une telle petite quantité est utilisée dans les pâtisseries, il est généralement considéré comme sûr en quantités normales.

Le produit est créé en battant l'argent en feuilles d'aluminium très fines qui sont soutenues par du papier. Il doit être géré délicatement car même une touche légère peut la faire se casser et s'effondrer. Bien qu'il soit censé être fabriqué avec au moins 99,9% d'argent, ce qui est encore plus pur que de l'argent sterling, un certain nombre de KiLes ND de Varak se sont révélés beaucoup moins purs, mélangés à d'autres types de métaux tels que l'aluminium ou même le cadmium. De nombreux végétariens croient que Varak ne convient pas à leur alimentation car il existe des spéculations que le processus de fabrication de la feuille d'argent comprend l'utilisation de produits d'origine animale.

Afin d'appliquer Varak à la nourriture, il doit être placé sur les pâtisseries ou les bonbons alors qu'il est toujours connecté au papier qui le soutient. Ensuite, le papier peut être supprimé. Ce processus permet au Varak de garnir correctement les aliments sans avoir à être touchées à la main, ce qui, comme décrit ci-dessus, peut rendre le produit inutilisable. Même ce processus doit être fait avec soin afin de s'assurer que la garniture incroyablement mince de l'argent est transférée correctement sur les bonbons.

Parce qu'il est en métal, Varak peut être stocké pendant une période indéfinie. Bien sûr, il est important de stocker les draps que jen Un endroit frais et sec pour s'assurer que l'argent ne ternissait pas et que les feuilles de papier entre lesquelles il est maintenu ne frappe pas d'humidité ou ne développe pas de moisissure. Varak, qui peut être trouvé sur les marchés indiens, n'est pas facile à trouver sur les marchés orientaux. En dehors de l'Inde, il peut être nécessaire d'être commandé ou même fabriqué à la main.