Qu'est-ce que la soupe végétalienne végétalienne?
La soupe végétalienne est un type de soupe adaptée aux personnes qui ne souhaitent pas consommer des produits qui proviennent d'animaux. Étant donné que la plupart des soupes de légumes ne comprennent pas d'œufs, de viande ou de produits laitiers, de nombreuses soupes conviennent à la consommation végétalienne. La principale différence entre la soupe végétalienne végétalienne et la variété non végétalienne est le bouillon. Dans les soupes végétaliennes, le bouillon de légumes est toujours utilisé comme base liquide, tandis que dans les soupes non végétaliennes, le bouillon de poulet ou de bœuf est le plus souvent utilisé.
à l'aide du bouillon de légumes, par opposition au poulet ou au bouillon de bœuf, est la clé de la soupe végétalienne végétalienne. Le bouillon de légumes peut être fait maison, mais il est plus souvent acheté en lingots ou dans des canettes ou des cas. Comme pour les lingots à base de viande, les lingots de légumes doivent être bouillis et dissous dans l'eau avant utilisation.
Tout type de légume frais peut être inclus dans la soupe végétalienne végétalienne. Les carottes, les tomates, les pommes de terre et les oignons sont généralement des agrafes. Les poivrons, le céleri, le brocoli et le chou-fleur sont également populaires à include. Plus de légumes à feuilles, comme les épinards et le chou, ont également une place dans cette soupe. Des variations simples de la soupe peuvent ne inclure que trois ou quatre choix, mais des variétés plus copieuses peuvent avoir près d'une douzaine de légumes différents.
Le jus de citron est fréquemment ajouté à la soupe végétalienne de légumes. Les champignons peuvent également être inclus. Les épices, comme le romarin, l'origan et l'ail, sont souvent ajoutées pour l'arôme.
Certaines versions de la soupe végétalienne végétalienne rôtiront des tomates ou des poivrons avant de les inclure dans la soupe. Un processus simple, la torréfaction est accomplie en tranchant et en se classant les fruits ou les légumes avant de le placer dans le four pendant plusieurs minutes. La torréfaction peut également être accomplie à la main en utilisant un chalumeau culinaire.
Pour faire de la soupe végétalienne de légumes, les légumes sont ajoutés au bouillon chauffé en fonction de leur temps de cuisson. Le brocoli, le chou-fleur et les pommes de terre sont ajoutés en premier. Ensuite, tous les céleri, les oignons ou l'ail sont sautés avant d'être inclus dans le bouillon. Les tomates, en particulier en cas de rôti à l'avance, sont ajoutées directement avant la fin de la soupe. Les carottes peuvent être initialement sautées et ajoutées avec les oignons et le céleri ou ils peuvent être ajoutés avec les pommes de terre.
Au fur et à mesure que les légumes sont ajoutés, le bouillon est maintenu à mijoter. Lorsque tous les légumes sont doux, la soupe est complète. Directement avant la fin du plat, du jus de citron est souvent ajouté. Une fois terminé, la soupe peut être garnie de persil. Le sel, et parfois le poivre noir, peuvent être ajoutés au goût.