Qu'est-ce que le pain de lentille végétarienne?
Un pain de lentilles végétarien est un plat sans viande avec cette légumineuse remuée ou en purée avec d'autres grains, des ingrédients mouillés et des légumes en forme compacte, puis cuit. Le pain prend après le pain de viande américain, offrant un plat riche en protéines pour nourrir un grand nombre de personnes ou utiliser des articles de garde-manger. La lentille fournit des fibres au plat et absorbe les saveurs des ingrédients comme les légumes et les herbes. Des grains peuvent être ajoutés pour la texture, le goût et la nutrition, et la préparation implique généralement la cuisson des lentilles et le mélange d'ingrédients dans une casserole à pain pour la cuisson.
Comme les autres types de pain, la version végétarienne Lentil permet à un cuisinier d'utiliser de petites quantités d'ingrédients comme les grains et la légumineuse en vedette au lieu de les jeter. Pour le pain de viande traditionnel, il permet à une certaine quantité de protéines d'être distribués à plus de personnes en raison des ingrédients de remplissage. Alors que les lentilles sont moins chères que la viande, le plat fournit toujours une méthode pour le ruineG plus de personnes à la fois, et l'ingrédient principal est également riche en protéines.
L'ingrédient principal d'un pain de lentille végétarien est une légumineuse riche en protéines et en fibres. Le petit disque plat peut être en purée ou maintenir sa forme, selon la variété et combien de temps il est cuit. Il est souvent utilisé comme substitut de viande aux galettes végétariennes ainsi qu'à des pains. La lentille est à cuisson rapide et absorbe efficacement les saveurs d'autres ingrédients de pain comme les tomates, les oignons ou le bouillon.
Comme le plat de viande traditionnel, un pain de lentille végétarien utilise l'avoine pour la liaison et pour lui donner sa texture dense et chaleureuse de la signature. Des légumes comme les carottes, le céleri et l'ail peuvent être ajoutés pour la saveur, la couleur et la texture. L'eau ou le bouillon de légumes mouillent les ingrédients, tandis que les herbes comme le paprika, la coriandre ou le thym assaisonnent le plat. Des grains supplémentaires comme le boulgour peuvent être ajoutés ou utilisés pour remplacer l'avoine. Noix ou ingrédients sucrés comme APLes ples et les raisins secs peuvent être ajoutés pour un pain de lentille végétarien plus doux.
Les lentilles peuvent être trempées à l'avance, mais sont toujours pré-cuits pour ce type de pain. Un cuisinier peut choisir de réduire en purée les lentilles pour une texture plus lisse. Les légumes peuvent être sautés à l'avance pour libérer la saveur et les adoucir légèrement. Les lentilles, les légumes et tous les autres grains sont mélangés avec des ingrédients humides. Ce mélange est étalé dans un plat de casserole ou une casserole à pain. Le ketchup, la sauce barbecue ou un autre condiment peuvent être ajoutés entre les couches du pain ou comme garniture de glaçure, une touche de finition sur un pain de lentilles végétariennes.