Co je to vegetariánský čokovou bochník?

Vegetariánský čočkovou bochník je bezmasné jídlo s touto luštěninou, která se míchá nebo pyrená s jinými zrny, mokrými ingrediencemi a zeleninou do kompaktního tvaru a poté pečené. Bochník bere po americkém sekaně a poskytuje misku s vysokým obsahem bílkovin v pořádku pro krmení velkého počtu lidí nebo používání spížových předmětů. Čočka poskytuje vlákninu misce a absorbuje chutě z ingrediencí, jako je zelenina a byliny. Zrna mohou být přidána pro texturu, chuť a výživu a příprava obvykle zahrnuje vaření čočky a míchání ingrediencí do bochníku pro pečení.

Stejně jako jiné typy bochníku, vegetariánská čočka, umožňuje kuchaře využívat malá množství ingrediencí, jako jsou zrna a doporučená luštěnina místo toho, aby je vyhodila. Pro tradiční sekanou umožňuje rozložení určitého množství proteinu pro více lidí kvůli plnicím složkám. Zatímco čočka je levnější než maso, jídlo stále poskytuje metodu pro krmeníG více lidí najednou a hlavní složka má také vysoký obsah bílkovin. Malý, plochý disk může být čistý nebo drží svůj tvar, v závislosti na rozmanitosti a na tom, jak dlouho se vaří. Často se používá jako náhrada masa za vegetariánské placičky i bochníky. Čočka se rychle vaří a účinně absorbuje chutě dalších bochníků, jako jsou rajčata, cibule nebo vývar.

Stejně jako tradiční masová mísa, vegetariánský čočkovou bochník používá oves k vazbě a k tomu, aby mu dal hustou, vydatnou texturu. Zelenina, jako je mrkev, celer a česnek, může být přidána pro chuť, barvu a texturu. Voda nebo zeleninový vývar namočí přísady, zatímco byliny jako paprika, koriandr nebo tymián. K výměně ovsa mohou být přidána další zrna, jako je bulgur. Ořechy nebo sladké ingredience jako APPles a rozinky mohou být přidány pro sladší vegetariánský čočkový bochník.

Čočka může být předem namočena, ale pro tento typ bochníku jsou vždy předem vařeny. Kuchař se může rozhodnout, že se čočka prověsí pro hladší texturu. Zelenina může být předem restovaná, aby se uvolnila chuť a mírně změkčila. Čočka, zelenina a jakákoli jiná zrna se mísí spolu s mokrými ingrediencemi. Tato směs se šíří do kastrolové misky nebo bochníku. Mezi vrstvami bochníku nebo jako poleva glazura může být přidána kečup, grilovací omáčka nebo další koření, což je dotek na vegetariánský čočkový bochník.