Qu'est-ce que la carence en vitamine B1?
Une carence en vitamine B1 est un problème de santé qui se développe lorsque le corps n'a pas de quantité suffisante de vitamine. Aussi appelé thiamine, vitamine B1, est essentiel au système nerveux et au système de carburant humain. Cette vitamine est chargée d'aider le corps à métaboliser les glucides ou le sucre. Les gens tirent leur énergie physique et mentale ou leur carburant du sucre dans leurs circulation sanguine. Sans cette aide de conversion, les niveaux d'énergie et les fonctions nerveuses peuvent être affectés négativement.
La carence résulte généralement d'un régime alimentaire qui contient des quantités insuffisantes de vitamine B1. Puisqu'il s'agit d'une vitamine soluble dans l'eau, le corps ne conserve pas les parties de la vitamine qu'il n'utilise pas. Cela signifie que pour maintenir des niveaux sains, les gens doivent donner à leur corps un approvisionnement régulier.
La carence en vitamine B1 est la plus fréquente dans les pays en développement, où les gens peuvent survivre principalement sur des articles tels que le riz poli ou la farine blanche non fortifiée. Dans les pays industrialisés, les genssont souvent épargnés car il existe un large éventail d'aliments à leur disposition et parce que beaucoup de ces aliments sont fortifiés avec de la vitamine B1. Cette vitamine peut être trouvée dans les articles adaptés aux végétariens, de telles céréales à grains entiers, des haricots et des noix. Il peut également être trouvé dans la viande comme le canard et le porc.
Aux États-Unis, bien qu'il soit rare, une carence en vitamine B1 peut être trouvée chez les adultes alcoolisés. En effet, l'alcool bloque la thiamine, ce qui signifie que les gros buveurs doivent consommer plus de vitamine qu'une personne moyenne. De plus, de nombreuses personnes ayant des problèmes d'alcool ont de mauvaises habitudes alimentaires et peuvent consommer de grandes quantités d'alcool et peu de nourriture.
Une carence en vitamine B1 peut avoir un certain nombre d'effets négatifs sur le corps. Une personne peut souffrir d'un trouble de l'humeur, comme la dépression. Elle peut ressentir de l'insomnie, de l'anxiété et de la perte de mémoire. Elle peut également souffrir de troubles gastro-intestinaux.
Les cas graves peuvent entraîner des béribéris, une maladie qui peut avoir des effets plus graves. Une personne atteinte de Béribère peut être confuse. Elle peut souffrir de symptômes tels que la congestion pulmonaire et un cœur élargi. La douleur, la paralysie et le gaspillage musculaire sont également possibles.
La vitamine B1 est absorbée par les intestins. Si une personne a un problème d'absorption, une carence peut en résulter. Il y a des gens qui souffrent de béribéries génétiques. Lorsque c'est le cas, il est généralement dégénératif et ne devient évident que lorsque la personne n'est pas adulte.