Quelles herbes de cuisine sont faciles à cultiver à la maison?

Bien qu'il soit facile d'acheter des herbes séchées et fraîches de votre supermarché local, il y a de nombreux avantages à cultiver vos propres herbes de cuisine. Les herbes fraîches sont étonnamment polyvalentes. Ils peuvent être utilisés pour assaisonner les aliments, créer des colorants naturels ou fournir des pièces maîtresses parfumées pour votre maison.

Les herbes de cuisson peuvent être cultivées dans un jardin d'herbes séparées ou mélangées avec vos fleurs et légumes existants. Si vous choisissez de combiner votre jardin d'herbes avec d'autres plantes, n'oubliez pas que la cuisson des herbes peut être annuelle, biennale ou vivace.

Si vous n'avez pas accès à un jardin extérieur, vous pouvez cultiver des herbes de cuisson dans des jardinières ou des pots placés près d'une fenêtre bien éclairée qui est complétée par une lumière floraire si nécessaire. En fait, l'achat d'un kit de jardin d'herbes vous fournira tout ce dont vous avez besoin pour créer un jardin d'herbes intérieur.

Bien que de nombreuses personnes choisissent de personnaliser leurs jardins pour s'adapter à leurs propres préférences de cuisine, à l'aneth, à l'origan, au basilic, à la sauge, au thym, au romarin, au sucré, sucré, sucréMarjoram, l'estragon et le persil sont souvent d'excellents choix pour le jardinier d'herbe débutant. Ces herbes sont copieuses, résistantes aux maladies et peuvent être utilisées dans une variété de recettes. Si vous prévoyez de faire pousser des herbes de cuisine à l'intérieur, vous pouvez également envisager d'inclure la ciboulette à l'ail, la menthe, la saveur d'hiver ou la lavande dans le cadre de votre jardin d'herbes. Étant donné que différents types d'herbes de cuisine se développent mieux dans certains climats, c'est une bonne idée de demander à un représentant des ventes dans votre centre de jardinerie local pour planifier votre premier jardin d'herbes.

Quel que soit le type d'herbes de cuisine que vous décidez de cultiver, vous augmentez vos chances d'avoir un jardin réussi si vous vous souvenez de quelques conseils simples. Si vous prévoyez de faire pousser vos herbes dans des récipients, choisissez des pots d'argile au lieu du plastique car l'argile est plus poreuse et facilitera le maintien du sol humide. Bien qu'il soit possible de cultiver des herbes de cuisson en plein soleil, MOLes jardiniers de St ont recommandé que vos herbes reçoivent quatre à six heures de plein soleil par jour. L'engrais n'est généralement pas nécessaire, car la plupart des herbes de cuisson poussent mieux dans des conditions de fertilité du sol faible ou moyen.

Les herbes de cuisson ont généralement leurs niveaux de saveur les plus élevés juste avant de commencer à fleurir. Si possible, la récolte doit être effectuée pendant cette période. Laver les feuilles dans l'eau froide et sécher soigneusement pour éliminer la saleté et d'autres résidus indésirables.

Les chefs novices confondent souvent les herbes de cuisine avec des épices. Alors que les herbes sont des feuilles avec une saveur douce, les épices sont des fruits, des fleurs, des graines, des racines ou des aboiements avec une saveur plus forte. Les bâtons de cannelle et les racines de gingembre sont des exemples d'épices communes.