どの調理ハーブが家で育ちやすいですか？

地元のスーパーマーケットから乾燥した新鮮なハーブを簡単に購入するのは簡単ですが、独自の料理ハーブを育てることには多くの利点があります。新鮮なハーブは驚くほど多用途です。それらは、食べ物の味付け、天然の染料の作成、またはあなたの家に香りの良いセンターピースを提供するために使用できます。

調理ハーブは、別のハーブガーデンで栽培したり、既存の花や野菜を混ぜ合わせたりできます。ハーブガーデンを他の植物と組み合わせることを選択した場合、調理ハーブは毎年、隔年、または多年生になる可能性があることを忘れないでください。

屋外の庭エリアにアクセスできない場合は、必要に応じて蛍光灯が補充される明るい窓の近くに配置されたプランターまたはポットで調理ハーブを育てることができます。実際、ハーブガーデンキットを購入すると、屋内ハーブガーデンを作成するために必要なすべてのものが提供されます。

多くの人は、ディル、オレガノ、バジル、セージ、タイム、ローズマリー、スイートに自分の料理の好みに合わせて庭をカスタマイズすることを選択しますがMarjoram、Tarragon、およびParsleyは、多くの場合、最初のハーブガーデナーにとって優れた選択肢です。これらのハーブは心のこもった、病気に耐性があり、さまざまなレシピで使用できます。屋内で調理ハーブを栽培する予定がある場合は、ハーブガーデンの一部としてガーリックチャイブ、ミント、冬のおいしい、ラベンダーを含めることを検討することもできます。さまざまな種類の調理ハーブが特定の気候で最もよく成長するため、地元のガーデンセンターの営業担当者に最初のハーブガーデンの計画に関するアドバイスを求めることをお勧めします。

どのような種類の調理ハーブを育てることにしたとしても、いくつかの簡単なヒントを覚えている場合、庭を成功させる確率を高めます。ハーブを容器で栽培する予定がある場合は、粘土がより多孔質であり、土壌を湿らせやすくするため、プラスチックの代わりに粘土鍋を選択してください。部分的な日光で調理ハーブを育てることは可能ですが、ミズーリ州セントガーデナーは、ハーブが1日あたり4〜6時間の完全な日光を受けることを推奨しました。ほとんどの調理ハーブは、低いまたは中の土壌肥沃度の状態で最もよく成長するため、肥料は一般的に必要ありません。

調理ハーブは通常、咲き始める直前に最高の風味レベルを持っています。可能であれば、この期間中に収穫を行う必要があります。葉を冷水で洗い、徹底的に乾燥させて、汚れやその他の不要な残留物を除去します。

初心者のシェフは、しばしば料理のハーブをスパイスと混同します。ハーブはマイルドな風味の葉ですが、スパイスは果物、花、種子、根、またはより強い風味の樹皮です。シナモンスティックとジンジャールーツは、一般的なスパイスの例です。