Quais ervas de cozinha são fáceis de crescer em casa?
Embora seja fácil comprar ervas secas e frescas do seu supermercado local, há muitas vantagens em cultivar suas próprias ervas de cozinha. As ervas frescas são surpreendentemente versáteis. Eles podem ser usados para temperar comida, criar corantes naturais ou fornecer peças centrais perfumadas para sua casa.
As ervas de cozinha podem ser cultivadas em um jardim de ervas separadas ou misturadas com suas flores e legumes existentes. Se você optar por combinar o seu jardim de ervas com outras plantas, lembre-se de que as ervas de cozinha podem ser anuais, bienais ou perenes. De fato, a compra de um kit de jardim de ervas fornecerá tudo o que você precisa para criar um jardim de ervas internas.Marjoram, estragão e salsa geralmente são excelentes opções para o jardineiro de ervas iniciantes. Essas ervas são saudáveis, resistentes a doenças e podem ser usadas em uma variedade de receitas. Se você planeja cultivar ervas de cozinha em ambientes fechados, também pode considerar incluir cebolinha, hortelã, salgada de inverno ou lavanda como parte do seu jardim de ervas. Como diferentes tipos de ervas de cozinha crescem melhor em certos climas, é uma boa ideia perguntar a um representante de vendas no seu centro de jardim local para obter conselhos sobre o planejamento do seu primeiro jardim de ervas.
Não importa que tipo de ervas de cozinha você decida crescer, você aumentará suas chances de ter um jardim de sucesso se se lembrar de algumas dicas simples. Se você planeja cultivar suas ervas em recipientes, escolha vasos de barro em vez de plástico, pois a argila é mais porosa e facilitará a manutenção do solo úmido. Embora seja possível cultivar ervas de cozinha sob luz solar parcial, MOA St Gardeners recomendou que suas ervas recebessem quatro a seis horas de luz solar completa por dia. Geralmente, o fertilizante não é necessário, uma vez que a maioria das ervas de cozinha cresce melhor em condições de fertilidade do solo baixas ou médias.
cozinhar ervas normalmente têm seus níveis de sabor mais altos antes de começarem a florescer. Se possível, a colheita deve ser feita durante esse período. Lave as folhas em água fria e seque bem para remover a sujeira e outros resíduos indesejados.
Os chefs iniciantes costumam confundir ervas de cozinha com especiarias. Enquanto as ervas são folhas com um sabor suave, as especiarias são frutas, flores, sementes, raízes ou casca com um sabor mais forte. Becos de canela e raízes de gengibre são exemplos de especiarias comuns.