Quali erbe da cucina sono facili da coltivare a casa?
Mentre è facile acquistare erbe secche e fresche dal tuo supermercato locale, ci sono molti vantaggi per far crescere le tue erbe di cucina. Le erbe fresche sono sorprendentemente versatili. Possono essere usati per condire il cibo, creare coloranti naturali o fornire centrotavola fragranti per la tua casa.
Le erbe di cottura possono essere coltivate in un giardino di erbe separate o mescolate con i tuoi fiori e verdure esistenti. Se scegli di combinare il tuo giardino di erbe con altre piante, ricorda che le erbe di cottura possono essere annuali, biennali o perenni.
Se non hai accesso a un giardino all'aperto, puoi coltivare erbe di cottura in fioriere o vasi posizionati vicino a una finestra ben illuminata che viene integrata dalla luce fluorescente se necessario. In effetti, l'acquisto di un kit da giardino a erbe ti fornirà tutto ciò di cui hai bisogno per creare un giardino di erbe interne.
Sebbene molte persone scelgano di personalizzare i loro giardini per adattarsi alle proprie preferenze di cottura, aneto, origano, basilico, salvia, thyme, rosmarino, dolceMarjoram, dragon e prezzemolo sono spesso scelte eccellenti per il giardiniere di erbe iniziale. Queste erbe sono abbondanti, resistenti alle malattie e possono essere utilizzate in una varietà di ricette. Se hai intenzione di coltivare erbe di cucina all'interno, potresti anche prendere in considerazione l'inclusione di erba cipollina, menta, salata invernale o lavanda come parte del tuo giardino di erbe. Dal momento che diversi tipi di erbe di cucina crescono meglio in alcuni climi, è una buona idea chiedere a un rappresentante di vendita presso il tuo Garden Center locale per consigli sulla pianificazione del tuo primo giardino di erbe.
Indipendentemente dal tipo di erbe di cucina che decidi di crescere, aumenterai le tue probabilità di avere un giardino di successo se ricordi alcuni semplici consigli. Se hai intenzione di far crescere le erbe in contenitori, scegli pentole di argilla anziché plastica poiché l'argilla è più porosa e renderà più facile mantenere il terreno umido. Sebbene sia possibile coltivare le erbe di cucina alla luce solare parziale, MOSt Gardeners ha raccomandato che le tue erbe ricevano da quattro a sei ore di luce solare al giorno. Il fertilizzante non è generalmente necessario, poiché la maggior parte delle erbe di cottura crescono meglio in condizioni di fertilità del suolo basse o medie.
Le erbe di cucina in genere hanno i più alti livelli di sapore appena prima che inizino a fiorire. Se possibile, la raccolta dovrebbe essere effettuata durante questo periodo di tempo. Lavare le foglie in acqua fredda e asciugare accuratamente per rimuovere lo sporco e altri residui indesiderati.
Gli chef alle prime armi confondono spesso le erbe di cucina con le spezie. Mentre le erbe sono foglie con un sapore delicato, le spezie sono frutta, fiori, semi, radici o corteccia con un sapore più forte. I bastoncini di cannella e le radici dello zenzero sono esempi di spezie comuni.