Pourquoi les noix sont-elles considérées comme saines malgré leur teneur élevée en graisses?
Les noix sont considérées comme une graisse élevée, mais elles sont également considérées comme extrêmement saines car elles ne contiennent pas de graisses saturées. Des études ont suggéré que les noix sont des aliments bénéfiques pour réduire le risque de maladie cardiaque et peut-être des conditions telles que l'hypertension artérielle. La graisse trouvée dans les noix est le type sain polyinsaturé et mono-saturé plutôt que les graisses saturées à bouffée de l'artère et c'est pourquoi les noix sont considérées comme saines malgré leur teneur élevée en graisses. La chose importante à retenir est la taille des portions. Les noix doivent être consommées en petites quantités de pas plus d'une poignée par jour.
Une poignée de noix peut ne pas sembler être une collation suffisante, mais si plus de nourriture est recherchée, les noix peuvent être consommées avec quelque chose d'autre comme une portion de fruits. Les noix sont considérées comme saines comme une source de protéines végétales et peuvent être utilisées dans les plats principaux tels que les sautés ou pour compléter les casseroles. Les noix mélangées avec des cubes de pain de blé entier peuvent faire une garniture croustillante et satisfaisante pour un C cuit au fourPlat d'asserole. Une poignée de noix grillées peut donner un attrait croquant à une salade ou à la chaudrée. Les pacanes ou noix légèrement rôties servis sur une compote de pommes non sucrée peuvent faire un dessert nutritif mais satisfaisant.
La graisse dans les noix est riche en acides gras oméga-3. Les noix seraient particulièrement élevées dans ces acides gras importants, mais toutes les noix sont considérées comme saines en raison de leur protéine, de leurs fibres, de leurs minéraux et de leurs vitamines. Le corps a besoin de sources de nourriture pour les acides gras oméga-3 car il ne peut pas produire ces acides nécessaires seuls.
Une autre raison pour laquelle les noix sont considérées comme saines est que l'on pense que la graisse abaissait les niveaux de cholestérol de lipoprotéines à basse densité indésirables (LDL) dans le corps, ce qui peut réduire le risque de caillots sanguins causant la crise cardiaque. Certaines études ont également suggéré que manger régulièrement de manger de petites quantités de noix non salées peut aider à abaisser la pression artérielle. Les noix sontégalement une source de vitamine E, de fibres, d'acide folique et d'antioxydants ainsi que de minéraux tels que le magnésium, le zinc et le cuivre.