Varför anses nötter vara friska trots deras höga fettinnehåll?

nötter anses vara mycket fett, men de anses också vara extremt friska eftersom de inte innehåller något mättat fett. Studier har föreslagit att nötter är fördelaktigt mat för att sänka risken för hjärtsjukdomar och kanske tillstånd som högt blodtryck. Fettet som finns i nötter är det hälsosamma fleromättade och mono-mättade slaget snarare än artärstoppande mättat fett och det är därför nötter betraktas som friska trots deras höga fettinnehåll. Det viktiga att komma ihåg är portionsstorleken. Nötter bör ätas i små mängder inte mer än en handfull om dagen.

En handfull nötter kanske inte verkar vara tillräckligt med ett mellanmål, men om mer mat önskas kan nötterna ätas med något annat som en del av frukten. Nötter betraktas som friska som en källa till växtprotein och kan användas i huvudrätter som stekfries eller till toppkasseroler. Nötter blandade med kuber med fullkornsbröd kan göra en krispig och tillfredsställande toppning för en bakad CAsserole maträtt. En handfull rostade nötter kan ge crunchy vädjan till en sallad eller chowder. Lätt rostade pekannötter eller valnötter som serveras över osötade äppelsås kan göra en näringsrik men ändå tillfredsställande efterrätt.

Fettet i nötter tros vara rikt på omega-3-fettsyror. Valnötter sägs vara särskilt höga i dessa viktiga fettsyror, men alla nötter anses vara friska på grund av deras protein, fiber, mineraler och vitaminer. Kroppen behöver matkällor för omega-3-fettsyror eftersom den inte kan producera dessa nödvändiga syror på egen hand.

En annan anledning nötter betraktas som friska är att fettet i dem tros sänka nivåerna av oönskat lågdensitetslipoprotein (LDL) kolesterol i kroppen som kan minska risken för hjärtattack-orsakande blodproppar. Vissa studier har också föreslagit att att äta små mängder osaltade nötter regelbundet kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Nötter ärÄven en källa till vitamin E, fiber, folsyra och antioxidanter samt mineraler såsom magnesium, zink och koppar.