Dlaczego orzechy są uważane za zdrowe pomimo wysokiej zawartości tłuszczu?

Orzechy są uważane za wysoko tłuszczu, ale uważa się również, że są wyjątkowo zdrowe, ponieważ nie zawierają żadnego tłuszczu nasyconego. Badania sugerowały, że orzechy są korzystną pokarmem w obniżaniu ryzyka chorób serca i być może warunków, takich jak wysokie ciśnienie krwi. Tłuszcz występujący w orzechach jest zdrowym wielonienasyconym i mono nasyconym, a nie zatykającym się z tętnic tłuszcz nasyconych i dlatego orzechy są uważane za zdrowe pomimo wysokiej zawartości tłuszczu. Ważną rzeczą do zapamiętania jest rozmiar porcji. Orzechów należy jeść w niewielkich ilościach nie więcej niż garść dziennie.

Garstka orzechów może nie wydawać się wystarczającą przekąską, ale jeśli poszukiwane jest więcej jedzenia, orzechy można jeść z czymś, na przykład porcją owoców. Orzechy są uważane za zdrowe jako źródło białka roślinnego i mogą być stosowane w daniach głównych, takich jak mieszanie frytek lub do górnych zapiekanek. Orzechy zmieszane z kostkami pełnoziarnistego chleba pszenicy mogą zrobić chrupiące i satysfakcjonujące polewy dla pieczonego cdanie z asserole. Garść prażonych orzechów może dać chrupiące apel do sałatki lub zupy. Lekko pieczone pekan lub orzechy włoskie podawane nad niesłodzonym jadłem może stanowić pożywny, ale satysfakcjonujący deser.

Uważa się, że

Uważa się, że tłuszcz w orzechach jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Mówi się, że orzechy włoskie są szczególnie wysokie w tych ważnych kwasach tłuszczowych, ale wszystkie orzechy są uważane za zdrowe ze względu na ich białko, błonnik, minerały i witaminy. Ciało potrzebuje źródeł żywności dla kwasów tłuszczowych omega-3, ponieważ sam nie może wytwarzać tych niezbędnych kwasów.

Innym powodem orzechów jest uważane za zdrowe, jest to, że uważa się, że tłuszcz w nich obniża poziom niepożądanego cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) w ciele, który może zmniejszyć ryzyko zakrzepów krwi powodujących atak serca. Niektóre badania sugerują również, że regularne spożywanie niewielkich ilości niesolonych orzechów może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Orzechy sąRównież źródło witaminy E, błonnika, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy, a także minerałów, takich jak magnez, cynk i miedź.