Perché le noci sono considerate sane nonostante il loro alto contenuto di grassi?
Le noci sono considerate un grasso ricco, ma si ritiene anche estremamente sani in quanto non contengono grassi saturi. Gli studi hanno suggerito che le noci fossero alimenti benefici per abbassare il rischio di malattie cardiache e forse condizioni come la pressione alta. Il grasso presente nelle noci è il tipo polinsaturo e mono-saturo sano piuttosto che il grasso saturo che si aggrava l'arteria ed è per questo che le noci sono considerate sane nonostante il loro alto contenuto di grassi. La cosa importante da ricordare è la dimensione della porzione. Le noci dovrebbero essere mangiate in piccole quantità di non più di una manciata al giorno.
Una manciata di noci potrebbe non sembrare abbastanza uno spuntino, ma se si desidera più cibo, le noci possono essere mangiate con qualcos'altro come una porzione di frutta. Le noci sono considerate sane come fonte di proteine vegetali e possono essere utilizzate in piatti principali come patatine fritte o per le cassa superiori. Le noci mescolate con cubetti di pane integrale possono rendere un condimento croccante e soddisfacente per un forno Cpiatto di asserole. Una manciata di noci tostate può dare un fascino croccante a un'insalata o zuppa. Le noci o le noci leggermente arrostite servite su salsa di mele senza zucchero possono rendere un dessert nutriente, ma soddisfacente.
Il grasso nelle noci è ritenuto ricco di acidi grassi omega-3. Si dice che le noci siano particolarmente elevate in questi importanti acidi grassi, ma tutte le noci sono considerate sane a causa della loro proteina, fibra, minerali e vitamine. Il corpo ha bisogno di fonti alimentari per gli acidi grassi omega-3 perché non può produrre questi acidi necessari da soli.
Un'altra ragione per cui le noci sono considerate sane è che si pensa che il grasso in esse abbassi i livelli di colesterolo di lipoproteine a bassa densità (LDL) indesiderabili nel corpo che può ridurre il rischio di coaguli di sangue che causano attacco cardiaco. Alcuni studi hanno anche suggerito che mangiare regolarmente piccole quantità di noci non salate può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Le noci sonoAnche una fonte di vitamina E, fibra, acido folico e antiossidanti, nonché minerali come magnesio, zinco e rame.