Por que as nozes são consideradas saudáveis, apesar de seu alto teor de gordura?

As nozes são consideradas com alto teor de gordura, mas também são consideradas extremamente saudáveis, pois não contêm gordura saturada. Estudos sugeriram que as nozes eram alimentos benéficos na redução do risco de doenças cardíacas e talvez condições como pressão alta. A gordura encontrada nas nozes é o tipo saudável de poliinsaturados e mono-saturados, em vez de se atolar a gordura saturada e é por isso que as nozes são consideradas saudáveis, apesar de seu alto teor de gordura. O importante a lembrar é o tamanho da porção. As nozes devem ser consumidas em pequenas quantidades não mais do que um punhado por dia. As nozes são consideradas saudáveis ​​como fonte de proteína vegetal e podem ser usadas em pratos principais, como batatas fritas ou para as caçarolas superiores. Nozes misturadas com cubos de pão integral podem fazer uma cobertura crocante e satisfatória para um C assado Cprato de asserola. Um punhado de nozes torradas pode dar um apelo crocante a uma salada ou sopa. Pecanos ou nozes levemente assados ​​servidos sobre maçã sem açúcar pode fazer uma sobremesa nutritiva, mas satisfatória.

Pensa-se que a gordura nas nozes seja rica em ácidos graxos ômega-3. Diz -se que as nozes são especialmente altas nesses importantes ácidos graxos, mas todas as nozes são consideradas saudáveis ​​por causa de suas proteínas, fibras, minerais e vitaminas. O corpo precisa de fontes de alimentos para ácidos graxos ômega-3, porque não pode produzir esses ácidos necessários por conta própria.

Outra razão pela qual as nozes são consideradas saudáveis ​​é que se pensa que a gordura diminui os níveis de colesterol indesejável de lipoproteína de baixa densidade (LDL) no corpo, o que pode reduzir o risco de coágulos sanguíneos causadores de ataque cardíaco. Alguns estudos também sugeriram que comer pequenas quantidades de nozes sem sal regularmente pode ajudar a diminuir a pressão arterial. Nozes sãoTambém uma fonte de vitamina E, fibra, ácido fólico e antioxidantes, bem como minerais como magnésio, zinco e cobre.