Qu'est-ce qu'un colloïde?
Un colloïd est le résultat final de la dispersion d'une substance uniformément et microscopique dans un autre sans aucun changement dans la structure de l'un ou l'autre. Les colloïdes sont distincts des autres combinaisons telles que des solutions en raison du fait qu'aucune des parties constitutives de l'Union ne se dissout ou ne ressent des changements structurels pendant la dispersion. Les colloïdes peuvent exister dans des combinaisons de tous les états de la question, y compris les syndicats gazeux, liquides et solides. Dans un état émulsionné, les unions colloïdes peuvent être constitués d'un ou plusieurs constituants non miscibles où les surfactants maintiennent même la distribution des parties individuelles. Certains exemples bien connus de colloïdes sont le lait et le brouillard.
Les mélanges ou syndicats de différents matériaux et substances existent sous une variété de formes. Dans la plupart, une ou plusieurs parties individuelles du mélange subissent une sorte de changement physique ou chimique. Contrairement aux combinaisons telles que les solvants et les alliages, les mélanges de colloïdes comportent une distribution uniforme de toutes les parties constituantes de leur original, l'ONUforme modifiée. Cela signifie que les colloïdes fournissent les caractéristiques individuelles de toutes leurs parties et non une combinaison réactive de qualités. De cette façon, les ingrédients actifs peuvent être suspendus dans des supports de porteurs inertes sans changer ou affecter négativement leurs caractéristiques.
Les mélanges de colloïdes se composent de deux parties distinctes: une phase ou une substance dispersée et un milieu de dispersion. Le lait, à titre d'exemple, est un colloïde composé d'une phase de dispersion de base de papillon liquide distribuée dans un milieu de dispersion à base d'eau. Les colloïdes peuvent être constitués de combinaisons de tous les états de matière avec des syndicats communs, y compris des mélanges liquides / air tels que le brouillard et la brume et les unions solides / air tels que la fumée ou les masses de nuages. Les autres combinaisons courantes incluent des mélanges liquides / gaz tels que la crème fouettée, les combinaisons de gel liquide / solide telles que la gélatine et les dispersions solides / liquides qui incluent le sang et les encres. Le verre de canneberge décoratif est unExemple de colloïde solide / solide et est une combinaison de verre rouge et de chlorure d'or.
Les parties individuelles des colloïdes liquides / liquides ne sont pas toujours miscibles ou mélangables et se séparaient progressivement après combinaison si aucun additif supplémentaire n'était introduit. Ces additifs sont connus sous le nom de tensioactifs et modifient les caractéristiques de tension de surface du mélange qui encourage les composants non miscibles à rester uniformément dispersés. Le lait est l'un des exemples les plus connus de ces syndicats ou émulsions. Les colloïdes peuvent également être formulés pour présenter des qualités fractionnaires instables qui leur permettent de s'écouler lorsqu'elles sont exposées au stress, puis de retrouver la cohésion une fois le stress cessé. Un exemple de ce phénomène est le dentifrice, qui s'écoule lorsque le tube est pressé et reste stable sur la brosse à dents.