Qu'est-ce qu'un Oidium?
L'Oidium est désigné à divers égards comme une spore fongique, qui est le corps de la progéniture d'un champignon, ou comme un véritable champignon de l'ordre des Ascomycota. Il est plus communément appelé oïdium en raison de son caractère parasite, existant en tant que film mou sur la surface de plantes hôtes telles que les vignes. Le mildiou peut avoir un effet dévastateur sur les cultures viticoles et il est notoire qu'il a contribué au quasi-effondrement de l'industrie du vin en Europe au milieu du XIX e siècle.
Dans l'ordre des champignons pour Ascomycota, il existe une grande variété de formes, mais elles ont en commun le fait d'être des tireuses de spores qui distribuent leur progéniture en la dispersant rapidement dans l'air ambiant. Le groupe Oidium est une sous-division de cet ordre, connue sous le nom de genre, qui contient des dizaines d'espèces. Presque toutes les espèces d’ Oidium sont connues pour être des agents phytopathogènes existants et jouent le rôle d’agent anti-oïdium à la surface des parties vertes de la vigne. Ils attaquent les vignes et les noircissent, ainsi que le feuillage jauni, ce qui provoque le flétrissement des plantes. Bien qu'un champignon Oidium ne tue pas toujours la plante hôte, il réduira son taux de croissance et, dans le cas des vignes, affectera la couleur de la peau des raisins, qui dégradera en fin de compte le produit vinicole final obtenu.
Les champignons ont tendance à se propager rapidement dans des environnements humides et froids une fois établis, comme dans les vignobles, mais la cause de la dévastation continue des cultures viticoles en Europe au XIX e siècle est en partie due à l'homme. Un intérêt scientifique mondial pour les spécimens botaniques a conduit les horticulteurs européens à importer des échantillons de vigne sauvages des États-Unis à des fins d'étude. Au même moment, Henri Marès, un Français, avait mis au point une méthode de sulfuration des vignes afin de les protéger des infections à Oidium . Les vignes américaines portaient de l’ Oidium , ainsi qu’une infestation de minuscules pucerons jaune-vert du genre Phylloxera , auxquels ils étaient naturellement résistants. Les vignes européennes ne présentaient aucune résistance aux pucerons et se sont rapidement répandues dans les vignobles européens au cours des 11 prochaines années, ce qui a entraîné une perte de récolte supplémentaire due à des plantes qui n'avaient pas encore succombé à Oidium .
De 1854 aux années 1880, les vignes s'éteignirent dans une vaste région d'Europe occidentale centrée sur la France, principalement à la suite d'attaques à l' oïdium et au phylloxéra , ainsi que du mildiou et de la pourriture noire, également introduits dans des espèces importées. Ce n’est que lorsque les vignes européennes ont été greffées sur des souches américaines pour intégrer la résistance à ces parasites à la fin du 19ème siècle que les cultures ont commencé à se régénérer. Depuis 2011, d'autres espèces d' Oidium posent encore des problèmes de croissance des cultures, notamment les espèces Oidium lycopersicum qui attaquent les vignes de tomates et que l'on trouve dans l'ensemble du Connecticut, ainsi que les espèces Oidium mangiferae qui attaquent les manguiers dans les pays de l'Extrême-Orient chinois. , Inde et Pakistan, ainsi que dans d’autres régions du monde telles que le Mexique.