Cosa fa un consulente dell'ospitalità?
Un consulente dell'ospitalità lavora con i membri del settore dell'ospitalità per avviare, migliorare o rinnovare le imprese. Ciò può includere parchi a tema, attrazioni, ristoranti, hotel e strutture correlate. I consulenti dell'ospitalità possono scegliere di specializzarsi in una particolare area del settore, come la gestione dei ristoranti o dei resort, al fine di offrire i migliori servizi ai propri clienti. Alcuni hanno qualifiche professionali come lauree, mentre altri hanno una notevole esperienza nel settore che possono applicare alle sessioni di consulenza.
In una riunione iniziale con il cliente, il consulente dell'ospitalità può discutere del progetto e degli obiettivi. Ciò consente ad entrambe le parti di determinare se sono idonee; qualcuno che si concentra principalmente sui bar, ad esempio, potrebbe non essere un buon consulente per un'azienda che lavora su un piano per una catena di caffetterie. I consulenti possono utilizzare le informazioni di questo incontro per iniziare a pianificare il progetto, considerando il target demografico, le esigenze e gli obiettivi del cliente e altri fattori.
Lo sviluppo di nuove strutture spesso include consulenti dell'ospitalità. Possono aiutare nelle decisioni che vanno dall'arredamento allo sviluppo di menu e possono offrire servizi come focus group con potenziali clienti, assistenza con la pubblicità e lo sviluppo di programmi di formazione per il personale. Mentre la struttura entra in produzione, il consulente dell'ospitalità può supervisionare la costruzione, la decorazione e la formazione. Servizi simili possono essere forniti alle imprese interessate a rinnovare e cambiare la propria missione aziendale.
Anche le aziende o le aziende che non riescono a rimanere competitive possono richiedere i servizi di un consulente dell'ospitalità. In questo caso, il consulente può valutare l'attività, identificare i punti di forza e di debolezza e incontrarsi con il cliente per discuterne. Ciò offre l'opportunità di proporre potenziali piani per salvare un'azienda o mantenerla fiorente; un ristorante, ad esempio, potrebbe dover aggiornare il suo menu o le procedure di formazione del personale per fare appello a una nuova clientela e tenere il passo con la concorrenza.
Le organizzazioni professionali di consulenti dell'ospitalità offrono opportunità di networking nonché elenchi di membri per potenziali clienti. Le persone possono scegliere di aderire a un'organizzazione per poter partecipare a conferenze, ricevere riviste specializzate e accedere a clienti che si rivolgono all'organizzazione per i referral. Una carriera come consulente in materia di ospitalità richiede di stare costantemente al passo con il settore e familiarizzare con diversi dati demografici. I clienti si affidano ai loro consulenti per aiutarli a prendere decisioni aziendali solide ed efficienti e possono tornare da loro per lavori futuri se sono soddisfatti della qualità del servizio. Contratti esclusivi possono essere disponibili per i clienti che desiderano mantenere un consulente a tempo pieno.