Co robi konsultant hotelarski?
Konsultant ds. Hotelarstwa współpracuje z członkami branży hotelarskiej w celu zakładania, ulepszania lub odnawiania firm. Może to obejmować parki rozrywki, atrakcje, restauracje, hotele i podobne obiekty. Konsultanci z branży hotelarsko-gastronomicznej mogą specjalizować się w określonym obszarze branży, takim jak zarządzanie restauracją lub ośrodki wypoczynkowe, aby oferować najlepsze usługi swoim klientom. Niektóre mają kwalifikacje zawodowe, takie jak stopnie naukowe, a inne mają duże doświadczenie w branży, które mogą wykorzystać w sesjach konsultacyjnych.
Podczas wstępnego spotkania z klientem konsultant ds. Gościnności może omówić projekt i cele. Pozwala to obu stronom ustalić, czy są dobrze dopasowane; na przykład ktoś, kto koncentruje się głównie na barach, może nie być dobrym konsultantem dla firmy pracującej nad planem sieci kawiarni. Konsultanci mogą wykorzystać informacje z tego spotkania, aby rozpocząć planowanie projektu, biorąc pod uwagę docelową sytuację demograficzną, potrzeby i cele klienta oraz inne czynniki.
Rozwój nowego obiektu często obejmuje konsultantów hotelarskich. Mogą pomagać w podejmowaniu różnych decyzji, od wystroju po tworzenie menu, i mogą oferować usługi takie jak grupy fokusowe z potencjalnymi klientami, pomoc w reklamie oraz opracowywanie programów szkoleniowych dla personelu. W miarę wprowadzania obiektu do produkcji konsultant ds. Gościnności może nadzorować budowę, dekorację i szkolenie. Podobne usługi mogą być świadczone firmom zainteresowanym renowacją i zmianą ich misji biznesowej.
Firmy upadające lub zainteresowane utrzymaniem konkurencyjności mogą również poprosić o usługi konsultanta hotelarskiego. W takim przypadku konsultant może ocenić firmę, zidentyfikować mocne i słabe strony oraz spotkać się z klientem w celu ich omówienia. Daje to możliwość zaproponowania potencjalnych planów ratowania firmy lub utrzymania jej w dobrej kondycji; na przykład restauracja może wymagać aktualizacji menu lub procedur szkolenia personelu, aby spodobać się nowej klienteli i dotrzymać kroku konkurencji.
Profesjonalne organizacje konsultantów hotelarskich zapewniają możliwości nawiązywania kontaktów oraz listy członków dla potencjalnych klientów. Ludzie mogą dołączyć do organizacji, aby móc uczestniczyć w konferencjach, otrzymywać czasopisma branżowe i uzyskiwać dostęp do klientów, którzy zwracają się do organizacji o skierowania. Kariera jako konsultant gościnny wymaga ciągłego dotrzymywania kroku branży i znajomości różnych danych demograficznych. Klienci polegają na swoich konsultantach, którzy pomagają im podejmować rozsądne i skuteczne decyzje biznesowe, i mogą powrócić do nich w celu przyszłej pracy, jeśli są zadowoleni z jakości obsługi. Wyłączne umowy mogą być dostępne od klientów, którzy chcą zatrudnić konsultanta na pełny etat.