Co dělá poradce v pohostinství?
Poradce v oblasti pohostinství spolupracuje s členy odvětví pohostinství při zakládání, zlepšování nebo renovaci podniků. To může zahrnovat zábavní parky, atrakce, restaurace, hotely a související zařízení. Konzultanti pohostinství se mohou rozhodnout specializovat se v určité oblasti průmyslu, jako je správa restaurací nebo letoviska, aby mohli svým klientům nabízet ty nejlepší služby. Někteří mají odbornou kvalifikaci jako tituly, zatímco jiní mají značné zkušenosti v oboru, které mohou použít při konzultacích.
Na úvodním setkání klienta může konzultant pohostinství diskutovat o projektu a cílech. To umožňuje oběma stranám určit, zda jsou v pořádku; například někdo, kdo se hlavně zaměřuje na bary, nemusí být dobrým konzultantem pro společnost, která pracuje na plánu řetězce kaváren. Konzultanti mohou využít informace z tohoto setkání k zahájení plánování projektu, s ohledem na cílovou demografii, potřeby a cíle klienta a další faktory.
Vývoj nových zařízení často zahrnuje poradce v oblasti pohostinství. Mohou asistovat při rozhodování od dekorů po vývoj menu a mohou nabízet služby, jako jsou cílové skupiny s potenciálními zákazníky, pomoc s reklamou a vývoj školicích programů pro zaměstnance. Jakmile se zařízení přestěhuje do výroby, může poradce v oblasti pohostinství dohlížet na stavbu, výzdobu a školení. Podobné služby mohou být poskytovány firmám, které mají zájem o renovaci a změnu svého obchodního poslání.
Podniky, které selhaly nebo se obávají, že zůstanou konkurenceschopné, mohou také požádat o služby pohostinského poradce. V takovém případě může konzultant hodnotit podnikání, identifikovat silné a slabé stránky a setkat se s klientem, aby je prodiskutoval. To poskytuje příležitost navrhnout potenciální plány na záchranu podniku nebo jeho udržení v prosperitě; například restaurace může potřebovat aktualizovat své menu nebo postupy školení zaměstnanců, aby oslovila novou klientelu a udržovala krok s konkurencí.
Profesní organizace poradců v oblasti pohostinství poskytují potenciálním klientům možnosti vytváření sítí a seznamy členů. Lidé se mohou rozhodnout připojit se k organizaci, aby se mohli účastnit konferencí, dostávat obchodní časopisy a přistupovat ke klientům, kteří se k organizaci obracejí za doporučení. Kariéra poradce v oblasti pohostinství vyžaduje neustálé udržování tempa s průmyslem a poznání různých demografických údajů. Klienti se spoléhají na své poradce, kteří jim pomohou činit řádná a efektivní obchodní rozhodnutí, a mohou se k nim vrátit pro budoucí práci, pokud jsou spokojeni s kvalitou služeb. Exkluzivní smlouvy mohou být k dispozici od klientů, kteří si chtějí udržet poradce na plný úvazek.