O que um consultor de hospitalidade faz?
Um consultor de hospitalidade trabalha com membros do setor de hospitalidade para iniciar, melhorar ou renovar negócios. Isso pode incluir parques temáticos, atrações, restaurantes, hotéis e instalações relacionadas. Os consultores de hospitalidade podem optar por se especializar em uma área específica da indústria, como gerenciamento de restaurantes ou resorts, a fim de oferecer os melhores serviços aos seus clientes. Alguns têm qualificações profissionais como diplomas, enquanto outros têm experiência substancial no setor, que podem ser aplicados em sessões de consultoria.
Em uma reunião inicial do cliente, o consultor de hospitalidade pode discutir o projeto e as metas. Isso permite que ambas as partes determinem se elas são adequadas; alguém que se concentra principalmente em bares, por exemplo, pode não ser um bom consultor para uma empresa que trabalha em um plano para uma cadeia de cafeterias. Os consultores podem usar as informações desta reunião para começar a planejar o projeto, considerando a demografia alvo, as necessidades e objetivos do cliente e outros fatores.
O desenvolvimento de novas instalações geralmente inclui consultores de hospitalidade. Eles podem ajudar nas decisões que vão da decoração ao desenvolvimento do menu e podem oferecer serviços como grupos focais com clientes em potencial, assistência com publicidade e desenvolvimento de programas de treinamento para o pessoal. À medida que a instalação entra em produção, o consultor de hospitalidade pode supervisionar a construção, decoração e treinamento. Serviços semelhantes podem ser fornecidos a empresas interessadas em renovar e alterar sua missão comercial.
Empresas ou negócios em falha preocupados em permanecer competitivos também podem solicitar os serviços de um consultor de hospitalidade. Nesse caso, o consultor pode avaliar os negócios, identificar pontos fortes e fracos e se reunir com o cliente para discuti-los. Isso oferece uma oportunidade de propor planos em potencial para resgatar uma empresa ou mantê-la próspera; um restaurante, por exemplo, pode precisar atualizar seus procedimentos de cardápio ou treinamento de pessoal para atrair uma nova clientela e acompanhar a concorrência.
Organizações profissionais de consultores de hospitalidade oferecem oportunidades de networking, bem como listas de membros para clientes em potencial. As pessoas podem optar por ingressar em uma organização para poder participar de conferências, receber periódicos comerciais e acessar clientes que procuram referências na organização. Uma carreira como consultor de hospitalidade exige constantemente acompanhar o setor e se familiarizar com diferentes informações demográficas. Os clientes contam com seus consultores para ajudá-los a tomar decisões comerciais sólidas e eficientes e podem retornar a eles para trabalho futuro se estiverem satisfeitos com a qualidade do serviço. Contratos exclusivos podem estar disponíveis para clientes que desejam contratar um consultor em período integral.