Wat doet een gastvrijheidsconsulent?
Een hospitality-consultant werkt samen met leden van de hospitality-industrie om bedrijven te starten, te verbeteren of te renoveren. Dit kunnen themaparken, attracties, restaurants, hotels en bijbehorende faciliteiten zijn. Horeca adviseurs kunnen ervoor kiezen om zich te specialiseren in een bepaald gebied van de industrie, zoals restaurantbeheer of resorts, om de beste diensten aan hun klanten te bieden. Sommigen hebben professionele kwalificaties zoals diploma's, terwijl anderen aanzienlijke ervaring hebben in de branche die ze kunnen toepassen op consultingsessies.
In een eerste klantbijeenkomst kan de hospitality consultant het project en de doelen bespreken. Hierdoor kunnen beide partijen bepalen of ze goed passen; iemand die zich voornamelijk richt op bijvoorbeeld bars, is misschien geen goede consultant voor een bedrijf dat werkt aan een plan voor een keten van koffiehuizen. Consultants kunnen informatie uit deze vergadering gebruiken om het project te plannen, rekening houdend met de demografische doelgroep, de behoeften en doelen van de klant en andere factoren.
Nieuwe facilitaire ontwikkeling omvat vaak hospitality consultants. Ze kunnen helpen bij beslissingen variërend van inrichting tot menu-ontwikkeling, en kunnen diensten aanbieden zoals focusgroepen met potentiële klanten, assistentie bij reclame en de ontwikkeling van trainingsprogramma's voor personeel. Terwijl de faciliteit in productie gaat, kan de consultant voor gastvrijheid toezicht houden op de bouw, decoratie en training. Soortgelijke diensten kunnen worden verleend aan bedrijven die geïnteresseerd zijn in het renoveren en veranderen van hun zakelijke missie.
Mislukte bedrijven of bedrijven die zich zorgen maken om concurrerend te blijven, kunnen ook de hulp inroepen van een hospitality consultant. In dit geval kan de consultant het bedrijf evalueren, sterke en zwakke punten identificeren en de klant ontmoeten om deze te bespreken. Dit biedt de mogelijkheid om potentiële plannen voor te stellen om een bedrijf te redden of te laten floreren; een restaurant moet bijvoorbeeld zijn menu- of personeelstrainingsprocedures bijwerken om een nieuwe klantenkring aan te spreken en gelijke tred te houden met de concurrentie.
Professionele organisaties van hospitality consultants bieden netwerkmogelijkheden en ledenlijsten voor potentiële klanten. Mensen kunnen ervoor kiezen om lid te worden van een organisatie om conferenties bij te wonen, vakbladen te ontvangen en klanten te benaderen die zich tot de organisatie wenden voor verwijzingen. Een carrière als consultant voor gastvrijheid vereist voortdurend gelijke tred houden met de branche en vertrouwd blijven met verschillende demografische gegevens. Klanten vertrouwen op hun consultants om hen te helpen goede en efficiënte zakelijke beslissingen te nemen en kunnen bij hen terugkeren voor toekomstig werk als ze tevreden zijn met de kwaliteit van de dienstverlening. Exclusieve contracten kunnen beschikbaar zijn van klanten die een fulltime consultant willen behouden.