Hvad gør en gæstekonsulent?

En gæstfrihedskonsulent samarbejder med medlemmer af gæstfrihedssektoren for at starte, forbedre eller renovere virksomheder. Dette kan omfatte forlystelsesparker, attraktioner, restauranter, hoteller og relaterede faciliteter. Gæstfrihedskonsulenter kan vælge at specialisere sig i et bestemt område i branchen, f.eks. Restaurantforvaltning eller resorts, for at tilbyde de bedste tjenester til deres kunder. Nogle har faglige kvalifikationer som grader, mens andre har betydelig erfaring i branchen, som de kan anvende på konsultationssessioner.

I et indledende klientmøde kan gæstfrihedskonsulenten diskutere projektet og målene. Dette giver begge parter mulighed for at afgøre, om de er i god form; nogen, der hovedsageligt fokuserer på barer, for eksempel måske ikke være en god konsulent for et firma, der arbejder på en plan for en kæde med kaffehuse. Konsulenter kan bruge oplysninger fra dette møde til at begynde at planlægge projektet under hensyntagen til demografisk mål, klientens behov og mål og andre faktorer.

Ny anlægsudvikling inkluderer ofte gæstfrihedskonsulenter. De kan hjælpe med beslutninger, der spænder fra décor til menuudvikling og kan tilbyde tjenester som fokusgrupper med potentielle kunder, hjælp til reklame og udvikling af træningsprogrammer for personale. Når anlægget flytter til produktion, kan gæstfrihedskonsulenten overvåge konstruktion, udsmykning og træning. Lignende tjenester kan leveres til virksomheder, der er interesseret i at renovere og ændre deres forretningsopgave.

Svigtede virksomheder eller virksomheder, der er bekymrede for at forblive konkurrencedygtige, kan også anmode om en gæstfrihedskonsulent. I dette tilfælde kan konsulenten evaluere virksomheden, identificere styrker og svagheder og mødes med klienten for at diskutere dem. Dette giver en mulighed for at foreslå potentielle planer for at redde en virksomhed eller holde den blomstrende; en restaurant, for eksempel, kan det være nødvendigt at opdatere sin menu eller personalets træningsprocedurer for at appellere til en ny klientel og holde trit med konkurrencen.

Professionelle organisationer af gæstfrihedskonsulenter leverer netværksmuligheder såvel som medlemslister for potentielle kunder. Folk kan vælge at tilslutte sig en organisation for at være i stand til at deltage i konferencer, modtage fagblade og få adgang til klienter, der henvender sig til organisationen for henvisninger. En karriere som gæstfrihedskonsulent kræver konstant at holde trit med branchen og forblive fortrolig med forskellige demografier. Kunder stoler på deres konsulenter for at hjælpe dem med at træffe sunde og effektive forretningsbeslutninger og kan muligvis vende tilbage til dem for fremtidig arbejde, hvis de er tilfredse med servicekvaliteten. Eksklusive kontrakter kan være tilgængelige fra kunder, der ønsker at beholde en fuldtids konsulent.