Qual è la connessione tra gonfiore e eruttazione?
I gas possono rimanere intrappolati nello stomaco, causando gonfiore e eruttazione. Gonfiore e eruttazione sono due possibili risultati dalle stesse condizioni e spesso si verificano insieme. Volumi eccessivi di gas intrappolato possono gonfiare o distendere lo stomaco. La eruttazione è lo strumento più semplice ed efficace del corpo per alleviare quella pressione. Senza eruttazione, i gas dovrebbero passare attraverso l'intero tratto digestivo, il che può essere un processo scomodo e talvolta doloroso.
Il gonfiore è causato da elevati volumi di gas intrappolati nello stomaco. Lo stomaco si sente a disagio e può essere doloroso. Spesso è responsabile un'interruzione o un ritardo del processo di digestione, che impedisce al cibo di passare normalmente e intrappola il gas nello stomaco.
L'eruttazione o il ruttare, d'altra parte, è un'azione che libera questi gas dallo stomaco, alleviando la pressione e aiutando a prevenire o alleviare il gonfiore. Un muscolo chiamato sfintere esofageo inferiore (LES) è responsabile per impedire al contenuto dello stomaco di salire nell'esofago, ma può rilassarsi rilasciando parte del gas attraverso l'esofago e fuori dalla bocca come un rutto. Sotto una pressione sufficiente, il gas potrebbe anche farsi strada attraverso il LES.
I gas sono presenti in ogni stomaco, sebbene normalmente non siano presenti in livelli che causano gonfiore e eruttazione. Questi gas provengono principalmente da due tipi di fonti: atmosferica e dietetica. L'aria viene deglutita insieme al cibo e la digestione provoca il rilascio di gas. Alcuni alimenti, come le bevande gassate, contengono elevati volumi di gas e sono particolarmente suscettibili di causare gonfiore e eruttazione, ma alti livelli di gas da qualsiasi fonte comporteranno gonfiore e eruttazione.
Quando si mangia, un po 'd'aria viene ingerita insieme al cibo. Per la maggior parte delle persone, dal 20% al 60% del gas nel tratto digestivo è atmosferico. Anche l'aria viene ingerita quando si mastica una gomma, si succhia caramelle dure o si fuma. Altre condizioni che possono indurre le persone a deglutire aria includono protesi dentarie scarsamente aderenti o gocciolamento postnasale. Alcune persone inghiottono abitualmente aria, specialmente nei momenti di angoscia, che possono causare gonfiore e eruttazione.
Alcuni alimenti producono più gas durante la digestione. Fagioli al forno, cavoli e cavoletti di Bruxelles sono noti per la produzione di gas. Il fruttosio, lo zucchero presente nella maggior parte dei frutti, produce anche alti volumi di gas. Altre fonti di gas includono cipolle, broccoli, grano e asparagi. Per alcune persone, anche il sorbitolo dolcificante senza zucchero può produrre abbastanza gas da causare gonfiore e eruttazione.