Che cos'è la tirosina?
La tirosina, nota anche come 4-idrossifenilalanina o L-tirosina, è un aminoacido non essenziale che il corpo sintetizza da un altro aminoacido chiamato fenilalanina. Prende il nome dal greco Tyros , che significa "formaggio", perché si trova nelle proteine della caseina nel formaggio e in altri prodotti caseari. Altre fonti alimentari naturali includono pesce, avacado, banane, fagioli di lima, mandorle, arachidi e semi di girasole e zucca.
Questo aminoacido svolge un ruolo significativo nel metabolismo. Per prima cosa, interagisce con le proteine che subiscono la trasduzione del segnale per avviare vari processi cellulari. Le chinasi del recettore della tirosina servono come vie per trasportare i composti fosfatici in un processo noto come fosforilazione che produce fosfotirosina. Queste attività coinvolgono praticamente tutte le proteine del corpo e sono responsabili della regolazione della produzione di numerosi enzimi. Inoltre, la tirosina è un precursore di diverse altre sostanze, tra cui i neurotrasmettitori chimici del cervello, gli ormoni prodotti dalla tiroide, dall'ipofisi e dalle ghiandole surrenali e la melanina del pigmento cutaneo.
In particolare, la tirosina è necessaria affinché il corpo sintetizzi serotonina, dopamina, epinefrina e noradrenalina. Questi neurotrasmettitori sono coinvolti nella segnalazione tra cellule nervose e sinapsi nel cervello. Questi agenti influenzano anche l'umore e la libido, motivo per cui a volte queste sostanze sono chiamate gli "ormoni del benessere". In effetti, diversi studi indicano che l'integrazione di questo aminoacido può aiutare ad alleviare lo stress cronico, l'ansia e la depressione lieve.
Una vera carenza di tirosina è rara, ma in alcune sindromi si verifica un utilizzo anormale. Ad esempio, l'albinismo oculocutaneo è caratterizzato dall'incapacità di sintetizzare la melanina dall'amminoacido. La fenilchetonuria è caratterizzata dall'incapacità di sintetizzare la fenilalanina in tirosina, una condizione che può causare danni al cervello. Sebbene questa condizione possa costituire una carenza, la fenilalanina nella dieta deve essere rigorosamente evitata e l'integrazione della tirosina deve essere controllata. Bassi livelli possono anche equivalere a bassi livelli di tiroxina dell'ormone tiroideo, una condizione che può favorire l'ipotiroidismo e il funzionamento del sistema nervoso centrale.
Poiché ci sono pochi casi in cui è necessaria l'integrazione di tirosina, non esistono raccomandazioni dietetiche standard. Tuttavia, in assenza di sindromi non comuni come quelle sopra menzionate, un livello basso può essere indicato da una bassa temperatura corporea o da una bassa pressione sanguigna. Si consiglia una consultazione con un operatore sanitario qualificato prima di integrare con questo aminoacido.
Se si ritiene che la supplementazione di tirosina sia necessaria, è disponibile in compresse o capsule in unità comprese tra 50-1.000 mg. Per facilitare l'assorbimento, si consiglia di assumere integratori con un pasto che includa carboidrati, preferibilmente appena prima di andare a letto. Inoltre, l'assunzione di vitamina B6, acido folico - o vitamina B9 come folato - e rame aiuta anche ad aumentare l'assorbimento di questo aminoacido.