Cos'è una fattoria di aragosta?
Una fattoria di aragosta genera generalmente e alleva aragoste che vengono quindi vendute commercialmente per il consumo umano. La produzione di solito inizia con le aragoste giovanili nell'età adulta. Gli adulti vengono allevati e venduti mentre la prossima generazione di aragoste riempie lo stock. Gli agricoltori di aragosta risiedono in genere lungo le aree costiere calde o in luoghi con grandi corpi idrici. L'industria è comune in Vietnam e Cambogia insieme ad alcuni paesi del Medio Oriente e Australia.
agricoltori di aragosta che risiedono lungo le coste oceaniche possono costruire penne di aragosta lungo il litorale. I pali di bambù forniscono le basi angolari della penna che è principalmente costruita in reti. Il recinto di solito comprende circa 215 piedi quadrati (quadrati m). Le penne agricole di aragosta di questa dimensione possono contenere fino a 200 dita o aragoste, con una media di 1,5 a 2,75 pollici (da 4 a 7 cm) di lunghezza. Invece di penne, alcuni agricoltori di aragosta usano gabbie galleggianti o fisse in legno situate in un'area centrale.
Altri possono usaregabbie a rete filo immersa. La dimensione di questi contenitori varia, ma gli agricoltori di solito consentono 10 piedi quadrati (1 quadrati m per aragoste in crescita. L'acqua nelle gabbie replica l'ambiente naturale dell'aragosta, con la salinità e la temperatura appropriate. Alcune operazioni agricole di aragosta implicano ambienti appositamente costruiti, simili allo stagno sulla terra.
Gli stagni agricoli di aragosta a base di terra hanno in genere livelli di salinità dall'1% all'1,2%. Questi stagni devono essere fortificati con calcio che le aragoste richiedono per mantenere un guscio duro. Le aragoste sono creature che respirano aria e gli stagni agricoli dell'aragosta generalmente ricevono aerazione meccanica. L'acqua viene anche mantenuta alla temperatura adeguata e pulita periodicamente per la prevenzione delle malattie. Le aragoste in genere ricevono pesci di scarto macinato e altra vita marina come cibo.
I pescatori commerciali di solito forniscono una fattoria di aragosta con semi di aragosta spinosao Wildstock. Avere disposizioni aggressive e territoriali, solo aragoste di dimensioni simili vengono coltivate nella stessa area. Le femmine sono generalmente separate dalla popolazione e tenute in contenitori speciali. Le uova vengono portate sotto la coda fino a quando non si schiudono.
La prole rimane in cattività fino a quando non è abbastanza vecchia da sopravvivere in penne o stagni. Le aragoste di acqua calda maturano in circa due anni. Le aragoste di acqua fredda richiedono da cinque a sette anni per ottenere le dimensioni e il peso adeguati. I livelli di maturità variano in tutto il mondo. I mercati americani richiedono che le aragoste mature pesino almeno 1 libbra (453 g), mentre alcuni paesi asiatici preferiscono aragoste più piccole.
La raccolta dell'aragosta comporta generalmente la rimozione attentamente aragoste mature e mature con reti. Le aragoste vengono quindi collocate in contenitori di acqua di mare fino a quando non sono confezionati. I pacchetti di aragosta contengono in genere materiali imbevuti di mare e ghiaccio, che mantengono l'aragosta viva e fresca.