Come posso trattare l'intossicazione alimentare?

È normale pensare al cibo con affetto, fame e apprezzamento. Ci dà vita, sostiene il nostro pianeta e riempie le nostre pance. Quando il cibo si rivolge contro di noi sotto forma di intossicazione alimentare, tuttavia, è un'esperienza molto spiacevole e persino miserabile. Saper trattare l'intossicazione alimentare è un primo passo vitale per sentirsi meglio e prendersi cura del proprio corpo. Se i sintomi sono lievi e durano meno di un ciclo di 24 ore, potresti riuscire a trattarti con successo a casa. Se non è possibile contenere liquidi o alimenti solidi per più di 24 ore, potrebbe essere necessario consultare un medico, principalmente costituito da reidratazione endovenosa (IV).

Esistono diverse fonti di intossicazione alimentare. Un tipo di intossicazione alimentare è causata da batteri, virus o parassiti. La salmonella batterica è probabilmente la più nota tra queste fonti di intossicazione alimentare. La Salmonella si trova di solito in carni e prodotti a base di carne crudi o in cibi preparati in condizioni non igieniche. Un'altra fonte di intossicazione alimentare è il cibo tossico. Con il cibo tossico, il cibo stesso - nel suo stato naturale - è velenoso per l'uomo. Alcune specie di funghi e pesci sono velenose da mangiare.

I sintomi meno gravi di intossicazione alimentare possono di solito essere autotrattati. Se hai brevi episodi di intossicazione alimentare sotto forma di vomito e diarrea che durano meno di un giorno, dovresti essere in grado di trattarti a casa. Bevi molti liquidi, ma non cercare di mangiare cibi solidi se stai ancora vomitando o senti nausea. Evita la caffeina, l'alcool o le bevande zuccherate poiché queste ti disidrateranno ulteriormente. Cerca liquidi come acqua e altre bevande potenziate dagli elettroliti, come le bevande sportive.

Oltre a mantenerti idratato, dovresti trattare l'intossicazione alimentare con molto riposo. Per forme più gravi di avvelenamento, non avrai molte opzioni: il tuo corpo si sentirà debole e non vorrai fare molto altro che sdraiarti. Per le forme meno gravi di intossicazione alimentare, dove ritieni di poter ancora svolgere una parte della tua normale routine, è importante forzarti a riposare. Indipendentemente dalla gravità dell'intossicazione alimentare, il corpo spenderà molta energia per combattere il veleno.

Quando inizi a sentirti meglio e riesci a contenere i liquidi, sarai in grado di introdurre lentamente cibi solidi. Alimenti semplici come toast, riso, patate e banane sono alimenti facilmente digeribili per cominciare. Se sei preoccupato di superare la tua diarrea, puoi tranquillamente assumere un farmaco da banco per la diarrea, purché lo assumi secondo le indicazioni del produttore. Continua a bere molti liquidi chiari per mantenere il corpo idratato mentre reintroduci cibi solidi.

Gravi sintomi di intossicazione alimentare, compresi quelli che continuano senza sosta per oltre 24 ore, possono richiedere cure mediche. Poiché il vomito e la diarrea disidratano rapidamente il corpo, potrebbe essere necessario un aiuto professionale per trattare adeguatamente l'avvelenamento da cibo. Attraverso l'uso di un IV, un medico può garantire che il corpo mantenga la quantità di liquidi di cui ha bisogno.