Hur behandlar jag matförgiftning?

Det är normalt att tänka på mat med förkärlek, hunger och uppskattning. Det ger oss liv, upprätthåller vår planet och fyller våra magar. När mat vänder mot oss i form av matförgiftning är det dock en mycket obehaglig och till och med eländig upplevelse. Att veta hur man ska behandla matförgiftning är ett viktigt första steg för att må bättre och ta hand om kroppen. Om dina symtom är milda och varar mindre än en 24-timmars cykel, kanske du kan behandla dig själv hemma. Om du inte kan hålla vätskor eller fast mat i mer än 24 timmar, kan du behöva söka läkarhjälp, huvudsakligen bestående av intravenös (IV) rehydrering.

Det finns flera källor till matförgiftning. En typ av matförgiftning orsakas av bakterier, virus eller parasiter. Bakterien salmonella är förmodligen den mest kända av dessa matförgiftningskällor. Salmonella finns vanligtvis i underkokt kött och köttprodukter, eller livsmedel som är beredda under ohälsosamma förhållanden. En annan källa till matförgiftning är giftig mat. Med giftig mat är maten i sitt naturliga tillstånd giftigt för människor. Vissa arter av svamp och fisk är giftiga att äta.

Mindre allvarliga symtom på matförgiftning kan vanligtvis behandlas själv. Om du har korta avsnitt av matförgiftning i form av kräkningar och diarré som varar mindre än en dag, bör du kunna behandla dig själv hemma. Drick mycket vätska, men försök inte äta fast mat om du fortfarande kräker eller känner dig illamående. Undvik koffein, alkohol eller sockerhaltiga drycker, eftersom dessa bara torkar dig ytterligare. Uppsök vätskor som vatten och andra elektrolytförbättrade drycker, till exempel sportdrycker.

Förutom att hålla hydratiserat, bör du behandla matförgiftning med mycket vila. För mer allvarliga former av förgiftning har du inte mycket av ett alternativ - din kropp kommer att känna sig svag och du vill inte göra mycket annat än att lägga dig. För mindre allvarliga former av matförgiftning, där du känner att du fortfarande kan utföra en del av din normala rutin, är det viktigt att tvinga dig själv att vila. Oavsett svårighetsgraden av matförgiftningen kommer kroppen att spendera mycket energi som bekämpar giftet.

När du börjar må bättre och kan hålla vätskorna nere kan du långsamt införa fasta livsmedel. Vanliga livsmedel som toast, ris, potatis och bananer är lätt matsmältbara till att börja med. Om du är bekymrad över att övervinna din diarré kan du säkert ta en diskret diarrémedicinering, så länge du tar den enligt tillverkarens anvisningar. Fortsätt att dricka massor av klara vätskor för att hålla kroppen hydratiserad när du återinför fasta livsmedel.

Allvarliga matförgiftningssymtom, inklusive sådana som fortsätter utan dröjsmål i mer än 24 timmar, kan kräva läkarvård. Eftersom kräkningar och diarré snabbt dehydratiserar kroppen, kan professionell hjälp krävas för att behandla matförgiftning på rätt sätt. Genom användning av en IV kan en läkare se till att kroppen upprätthåller den mängd vätskor den behöver.