Hvordan behandler jeg madforgiftning?
Det er normalt at tænke på mad med kærlighed, sult og påskønnelse. Det giver os liv, opretholder vores planet og fylder vores mave. Når mad drejer imod os i form af madforgiftning, er det imidlertid en meget ubehagelig og endda elendig oplevelse. At vide, hvordan man behandler madforgiftning, er et vigtigt første skridt til at føle sig bedre og tage sig af din krop. Hvis dine symptomer er milde og varer mindre end en 24 timers cyklus, kan du muligvis behandle dig selv derhjemme. Hvis du ikke kan holde væsker eller fast mad nede i mere end 24 timer, kan du muligvis søge lægehjælp, hovedsageligt bestående af intravenøs (IV) rehydrering.
Der er flere kilder til madforgiftning. En type madforgiftning er forårsaget af bakterier, vira eller parasitter. Bakterien salmonella er sandsynligvis den mest kendte af disse madforgiftningskilder. Salmonella findes normalt i kogt kød og kødprodukter eller fødevarer, der tilberedes under usanitære forhold. En anden kilde til madforgiftning er giftig mad. Med giftig mad er fødevaren selv - i sin naturlige tilstand - giftig for mennesker. Visse arter af svampe og fisk er giftige at spise.
Mindre svære fødevareforgiftningssymptomer kan normalt selvbehandles. Hvis du har korte episoder med madforgiftning i form af opkast og diarré, der varer mindre end en dag, skal du kunne behandle dig selv derhjemme. Drik rigelig væske, men prøv ikke at spise faste fødevarer, hvis du stadig kaster op eller føler dig kvalm. Undgå koffein, alkohol eller sukkerholdige drikke, da disse kun dehydrerer dig yderligere. Søg efter væsker som vand og andre elektrolytforstærkede drikkevarer, såsom sportsdrikke.
Ud over at holde hydreret, skal du behandle madforgiftning med masser af hvile. Ved mere alvorlige former for forgiftning har du ikke meget af en mulighed - din krop vil føles svag, og du vil ikke gøre meget andet end at lægge dig. For mindre alvorlige former for madforgiftning, hvor du har lyst til at fortsætte med at udføre noget af din normale rutine, er det vigtigt at tvinge dig selv til at hvile. Uanset hvor alvorlig madforgiftningen er, vil kroppen bruge en masse energi på at bekæmpe giften.
Når du begynder at føle dig bedre og er i stand til at holde væskerne nede, kan du langsomt introducere faste fødevarer. Almindelige fødevarer som toast, ris, kartofler og bananer er let fordøjelige fødevarer til at begynde med. Hvis du er bekymret for at overvinde din diarré, kan du med sikkerhed tage en medicinsk over-the-counter diarré, så længe du tager den i henhold til producentens anvisninger. Fortsæt med at drikke masser af klare væsker for at holde kroppen hydreret, når du genindfører faste fødevarer.
Alvorlige fødevareforgiftningssymptomer, inklusive dem, der fortsætter uformindsket i over 24 timer, kan kræve lægebehandling. Da opkast og diarré hurtigt dehydrerer kroppen, kan det være nødvendigt med professionel hjælp til korrekt behandling af madforgiftning. Ved hjælp af en IV kan en læge sikre, at kroppen opretholder den mængde væsker, den har brug for.