Ho bisogno di un tappetino in silicone per la mia friggitrice?
Un tappetino in silicone è uno strumento da cucina molto utile con dozzine di possibili applicazioni. Un tappetino in silicone può resistere a temperature estremamente elevate, il che lo rende ideale come potoderle o trvet per pentole calde. Un tappetino in silicone resiste anche a liquidi molto bene, il che lo rende adatto come barriera protettiva tra una superficie di lavoro e una friggitrice profonda o una pentola d'acqua bollente. Molti cuochi godono anche della funzione non slittata di un tappetino in silicone, che lo rende un buon stabilizzatore sotto taglieri o padelle.
Ma hai bisogno di un tappetino in silicone quando si utilizza una friggitrice? Non è una cattiva idea investire in uno, ma potrebbe non essere strettamente necessario. Alcune friggitrici presentano già manopole di gomma silicone per ridurre le possibilità di scivolare accidentale. Queste manopole sui piedi della friggitrice non proteggono tuttavia la superficie di lavoro da olio eccessivo o schizzi. Un tappetino in silicone posto sotto una friggitrice indipendente fornisce una maggiore stabilità, insieme a una barriera resistente al calore che lo farànon assorbire grasso o olio.
Un tappetino in silicone usato come base protettiva per la frittura profonda dovrebbe essere più grande della friggitrice stessa. Una grande friggitrice collocata su un piccolo tappetino in silicone non riceverebbe molti benefici. Idealmente, il tappetino in silicone adeguato estenderebbe almeno diversi pollici o centimetri in tutte le direzioni dalla friggitrice. Qualsiasi olio caldo versato sul lato sarebbe atterrato sul tappetino silicone stesso, non la superficie più vulnerabile sotto di essa. Anche le gambe della friggitrice dovrebbero essere supportate in modo uniforme.
Una delle principali preoccupazioni quando si usa una friggitrice indipendente è pulita. L'olio caldo o il grasso da una friggitrice funzionante sembrano raggiungere tutti gli angoli e le fessure inaccessibili di un piano cottura o un bancone da cucina. Usando un tappetino in silicone, la pulizia dopo una lunga sessione di frittura dovrebbe essere molto più semplice. L'olio caldo non danneggerà il tappetino e il tappetino in silicone può essere lavato in una lavastoviglie standard oR lavati a mano con acqua calda e insaponata. L'uso di altri materiali assorbenti, come asciugamani di carta o giornale, può anche funzionare, ma questo potrebbe anche presentare un pericolo di incendio o lasciare una quantità significativa di grasso sulla superficie di lavoro.