Czy potrzebuję silikonowej maty do mojej głębokiej frytkownicy?

Mata silikonowa to bardzo przydatne narzędzie kuchenne z dziesiątkami możliwych zastosowań. Mata silikonowa może wytrzymać wyjątkowo wysokie temperatury, co czyni ją idealną jako zwierzak lub trywia do gorących naczyń kuchennych. Mata silikonowa bardzo dobrze opiera się płynom, co czyni ją odpowiednią barierą ochronną między powierzchnią roboczą a głębokim fry zastawiającym lub gotującym garnek z wodą. Wielu kucharzy cieszy się również funkcją bez poślizgu silikonowej maty, co czyni ją dobrym stabilizatorem pod deskimi lub patelami.

Ale czy potrzebujesz maty silikonowej podczas korzystania z frytkownicy? Inwestowanie w jeden, ale nie jest to zły pomysł, ale może nie być ściśle konieczne. Niektóre głębokie frytkownicy już mają silikonowe gumowe pokrętła, aby zmniejszyć szanse na przypadkowe poślizg. Te pokrętła na stóp frytkownicy nie chronią jednak powierzchni roboczej przed nadmiernym olejem lub rozpryskiwami. Mata silikonowa umieszczona pod wolnostojącą głęboką frytkowością zapewnia większą stabilność, a także barierę oporną na ciepło, która będzienie wchłaniaj smaru lub oleju.

Mata silikonowa stosowana jako baza ochronna do głębokiego smażenia powinna być większa niż sama frytnia. Duża frytkownica umieszczona nad małą silikonową matą nie otrzymałaby wielu korzyści. Idealnie, odpowiednia mata silikonowa rozciągałaby się co najmniej kilka cali lub centymetrów we wszystkich kierunkach od frytkownicy. Każdy gorący olej rozlany na bok wylądowałby na samej silikonowej matce, a nie bardziej wrażliwej powierzchni pod nią. Nogi frytora powinny być również równomiernie wspierane.

Jednym z głównych problemów podczas korzystania z wolnostojącej frytkownicy jest czyszczenie. Wydaje się, że gorący olej lub smar z działającej głębokiej frytownicy docierają do wszystkich niedostępnych zakamarków i krążeń kuchennych lub blatu kuchennego. Za pomocą maty silikonowej oczyszczenie po długiej sesji smażenia powinno być znacznie łatwiejsze. Gorący olej nie uszkodzi mat, a silikonową matę można umyć w standardowej zmywarce or szorowane ręcznie gorącą, mydlaną wodą. Używanie innych materiałów chłonnych, takich jak ręczniki papierowe lub gazeta, może również działać, ale może to również stanowić zagrożenie pożarowe lub pozostawić znaczną ilość smaru na powierzchni roboczej.