Har jeg brug for en silikonemåtte til min dyb fritured?
En silikonemåtte er et meget nyttigt køkkenværktøj med snesevis af mulige applikationer. En silikonemåtte kan modstå ekstremt høje temperaturer, hvilket gør den ideel som en grydespand eller trivet til varmt køkkengrej. En silikonemåtte modstår også væsker meget godt, hvilket gør den egnet som en beskyttende barriere mellem en arbejdsoverflade og en dyb friturel eller kogende gryde med vand. Mange kokke nyder også den skridsikre funktion ved en silikone-måtten, hvilket gør det til en god stabilisator under skæreplader eller arkpander.
Men har du brug for en silikonemåtte, når du bruger en dyb friturel? Det er ikke en dårlig idé at investere i en, men det er måske ikke strengt nødvendigt. Nogle dybe friturer har allerede silikonegummiknapper for at reducere chancerne for utilsigtet glidning. Disse drejeknapper på fritenes fødder beskytter dog ikke arbejdsoverfladen mod overdreven olie eller spatters. En silikonemåtte placeret under en fritstående fritikke absorbere fedt eller olie.
En silikonemåtte, der bruges som en beskyttende base til friturestegning, skal være større end selve frituren. En stor dyb friturel placeret over en lille silikonemåtte ville ikke modtage meget fordel. Ideelt set ville den rigtige silikonemåtte strække sig mindst flere centimeter eller centimeter i alle retninger fra frituren. Enhver varm olie, der blev spildt over siden, ville lande på selve silikonemåden, ikke den mere sårbare overflade under den. Fryerens ben skal også understøttes jævnt.
En af de største bekymringer, når man bruger en fritstående Deep Fryer, er oprydning. Varm olie eller fedt fra en arbejdende dyb friturer ser ud til at nå alle de utilgængelige kroge og kroge i en komfur eller køkkenbord. Ved at bruge en silikonemåtte skal oprydning efter en lang stegningssession være meget lettere. Den varme olie vil ikke skade måtten, og silikonemåden kan vaskes i en standard opvaskemaskine or skrubbet for hånd med varmt, sæbevand. Brug af andre absorberende materialer, såsom papirhåndklæder eller avis, kan også fungere, men dette kan også udgøre en brandfare eller efterlade en betydelig mængde fedt på arbejdsoverfladen.