Hvad er de forskellige typer af figenforretter?

Figner bruges ofte i forretter opskrifter til at tilføje en naturlig sødme og sej tekstur og kombineres ofte med andre søde og velsmagende madvarer. Almindelige Fig -appetitvækkere parrer den tørrede frugt med en spredbar ost, som gedeost, samt forskellige forbindinger eller saucer lavet af honning eller fløde. Det er ikke ualmindeligt, at figenforretter indeholder en slags kød, såsom rejer, kylling eller bacon og hårdt kogte æg. De fleste figenforretter forsøger at understrege frugten ved at tilføje honning eller ahornsirup til saucer og forbindinger, såvel som søde urter som estragon og rosmarin.

En simpel appetitvækst, der bruger tørrede figner, noget lignende i tekstur som abrikotter eller datater, indeholder ofte en eller anden form af spredbar cheese, som er placeret inde i frugterne. En ost, kaldet Chevre, er lavet af gedemælk og er ikke kun placeret inde i selve den tørrede frugt, men omkring bunden af ​​den frugt, der skal bruges til at dyppe. Denne enkle figenforretter er undertiden bageD eller broiled for en varm forretter, der kombinerer både sød og velsmagende smag. Frisk revnet peber er normalt drysset oven på osten for at tilføje mere kompleksitet til den samlede smag.

Nogle opskrifter, der bruger tørrede figner, kræver ikke kun ost til at fungere som en fyldning, men også forskellige typer kød og skaldyr. Placering af bacon i ostfyldningen er almindelig i nogle figenforretter ved hjælp af jordbaconbits i stedet for en hel skive. Hårdt kogte æg er undertiden kuberet eller moset og anbragt inde i hver figen, ligesom kuberet skinke eller kylling. Bagning Figner sammen med rejer eller krabbekød eller servering af broiled figner med rejer eller crap -dukkert er også almindeligt i mange forretter, der bruger tørrede figner

For at spille ud af sødmen i figner bruger mange forretteropskrifter en sauce til at bage figner i, normalt med honning eller ahornsirup. Disse sødestoffer kan også kombineres med fløde eller olie, og opvasken kan omfatte urter aND krydderier for at hjælpe med at udvikle en mere kompleks smag. Fig-appetitvækkere bruger muligvis sødmagende urter såsom estragon og rosmarin samt varmere urter og krydderier, såsom hvidløg og jorden ingefær. Nogle figenforretter inkluderer søde og velsmagende dyppende saucer lavet af disse ingredienser i stedet for at bruge dem som en forbinding før bagning.